【かき】西村早生(にしむらわせ)/特徴や味など

西村早生果物類
やまも
やまも

柿の一種『西村早生(にしむらわせ)』について書いていくぞー

ずんだ
ずんだ

甘柿の一種で、比較的早い時期から出回ります

 

特徴

見た目

果皮はオレンジ色で、ハリと光沢があります。形は丸っぽいですが上から見ると少し角ばっています。

触った感じ硬め。(※強く押さえると傷む可能性があるため注意)

見た目にはあまり大きな特徴がないように思いますが、切ってみると他の柿との違いがよくわかります。

やまも
やまも

うおーっ茶色い!!

例えばメジャーなもので言えば『富有(ふゆう)』『富士(ふじ)』などがありますが、それらの柿は中まで綺麗なオレンジ色をしています。しかしこの『西村早生』はこのように茶色い細かな斑点のような模様が入っています(この模様は『ゴマ』と呼ばれています)。

ずんだ
ずんだ

この色が強いのはおいしい証拠と言われていますよ!

 

 

味・食感

今回は買ってからすぐに食べました(前回長く置きすぎて熟れすぎてしまったので…)。少し硬めでしたが、シャキッとした食感。味は特段甘いというわけではないのですがほどよい甘さがありおいしかったです。

※後日食べたものはほどよくやわらかくなっていました。ちょっとまだ硬いかな…と思ったときは少し様子をみてみるといいと思います。

やまも
やまも

ただし油断すると熟れすぎるから注意だ…

前回買った後放置して熟れすぎてしまった西村早生↓

熟れすぎた柿、西村早生、断面

ここまで熟れてしまうと味・食感ともに落ちてもったいないので気を付けてくださいね…(自戒)

それではまた。

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