調理技術

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すももの湯むきはどうやればいい?時間と切りこみで比較してみた

すももの湯むきに挑戦してみたのでその記録になります。切込みの入れ方やお湯にくぐらせる時間等、参考になれば幸いです。
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きゅうりのイボイボ(トゲ)をとる方法は?

きゅうりのイボイボって硬いんで、触ると痛いんですよね。新鮮な証拠でいいことなのですが、料理するときにちょっと勝手が悪いです。そこで、イボイボをとる方法について2つほどご紹介します。
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ゆで卵の色付け実験!家にあるもので試してみた

家にあったものでゆで卵が染まるかどうかの実験記録(うずら卵で実践)。ちょっと成功とは言いがたいですがよかったら参考にどうぞ。
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オレンジのくし切り(縦向き?横向き?)

オレンジの『くし切り』。縦と横どっち向きに切ればいいのでしょうか?向きによって見た目や食べやすさに違いが出ます。実際に試してみたのでご紹介しますね。
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