調理技術

すももの湯むきに挑戦してみたのでその記録になります。切込みの入れ方やお湯にくぐらせる時間等、参考になれば幸いです。

きゅうりのイボイボって硬いんで、触ると痛いんですよね。新鮮な証拠でいいことなのですが、料理するときにちょっと勝手が悪いです。そこで、イボイボをとる方法について2つほどご紹介します。

家にあったものでゆで卵が染まるかどうかの実験記録（うずら卵で実践）。ちょっと成功とは言いがたいですがよかったら参考にどうぞ。

オレンジの『くし切り』。縦と横どっち向きに切ればいいのでしょうか？向きによって見た目や食べやすさに違いが出ます。実際に試してみたのでご紹介しますね。