『青い新興』と『茶色い新興』どんな違いがあるんだろう?

ビッグサイズな赤梨『新興』。青みが強いものは歯ごたえがあり、梨特有の渋みが少し強め。一方、茶色が強いものは少しやわらかく、渋みが減り甘みが増します。

『青い豊水』と『茶色い豊水』どんな違いがあるんだろう?

赤梨の代表品種の一つ『豊水』。ものによっては青かったり、茶色かったりします。青いものはシャキシャキ感が強く、茶色いものはそれよりやわらかめ。また、甘みは茶色いもののほうが強いです。甘みが足りない、または硬すぎると感じる場合はコンポートなどもおすすめ。
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