アスパラガス

白アスパラガスは、栽培する際に土やフィルムをかぶせたりして、日に当たらないようにすることで白くしたものです。なので、通常の緑のアスパラガスと元は同じもの。見た目が白くなるだけでなく、やわらかいという特徴があります。

アスパラガスには『緑』『白』『紫』があります。今回は『紫』のアスパラガスについて、特徴やゆでたらどうなるのかなどを書いていきます。