果菜類

野菜類

かぼちゃ紹介その⑤~『ひょうたんかぼちゃ(緑)』特徴や調理感想など

『ひょうたんかぼちゃ』は名前の通り『ひょうたん』のような形をしています。日本かぼちゃのひとつ。やさしい甘みとやわらかい食感を持ちます。煮物にする際はくずれないように落とし蓋をおすすめします。
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かぼちゃ紹介その⑤~『鶴首かぼちゃ』特徴や食べ方など

やまも 今回は『鶴首かぼちゃ』っていうかぼちゃについて紹介するぞ! うめ 日本かぼちゃの一種で、昔から栽培されているよ。 どこにでもは売っていないのですが、直売所や大きいお店でたまに見かけます(...
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【ピーマン】京まつり/特徴、使用した感想など

ピーマンの一種『京みどり』。ハリがあり、触った感じはしっかりしていますが、実がやわらかく食べやすいです。オススメは油炒めですが、加熱しすぎると色が悪くなるのでサッと炒めるのがオススメ。
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実は夏の野菜!『冬瓜(とうがん)』/特徴や栄養・調理感想など

瓜の一種『冬瓜(とうがん)』『冬』と名前に付いていますが夏の野菜。冬まで保管できることからそう呼ばれます。加熱するととろけるようにやわらかくなる野菜で、個人的なおすすめ調理法は煮物。
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かぼちゃ紹介その③『小菊(こぎく)かぼちゃ』特徴や調理感想など

『小菊かぼちゃ』は上から見ると菊の花のような形をしている小さめサイズのかぼちゃ。日本かぼちゃのひとつで、加熱前は硬いですが過熱するとかなりやわらかくなります。煮物にする場合は落とし蓋をすることをおすすめします。
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個性的な形のかぼちゃ『ロロン』/特徴や料理した感想など

個性的な見た目が特徴的な『ロロン』。西洋かぼちゃで、煮物にすると甘くやわらかく仕上がります。スーパーではあまり見かけませんが、直売所など地元のお店にはあるかもしれません。
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かぼちゃ紹介その①~『そうめんかぼちゃ』特徴や調理感想など

やまも 今回は『そうめんかぼちゃ』について書いていくぞ! うめ 『金糸瓜(きんしうり)』っていう別名のあるかぼちゃだね。『ペポかぼちゃ』と呼ばれるかぼちゃの仲間。『ペポかぼちゃ』は観賞用が多いけど、この『そう...
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【なす】青ナス/特徴や調理感想など

見た目が青いなす。『白なす』と呼ぶこともあります。加熱前は果肉が硬めなのですが、加熱すると嘘のようにやわらかくなります。皮もすぐにかみ切れるくらいにはやわらかいです。
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【なす】長ナス/特徴や使った感想など

やまも なすって形がちがうものが色々あって面白いよなぁ ずんだ 色も品種によって違いますからね なすは時期になるといろんなものが売っています(一応年中売ってはいるけど旬のもののほうが安いのと栄養価が高いの...
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『赤オクラ』ってどんなオクラ?/特徴や調理感想など

見た目が赤い『赤オクラ』。あまり見かけることがないですが、どのような特徴があるのか、生の状態とゆでた状態を調べてみました。
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