柑橘類

果物類

『ぽんかん』と『みかん』の違いを見てみよう!

一見似ている『ぽんかん』と『みかん(温州みかん)』。よく見ると皮の質感、断面の形などが異なります。また、ぽんかんのほうが酸味がひかえめ。どちらも手でむいて食べることが出来ます。
果物類

【柑橘】アンコール/特徴や味など

やまも 今回は柑橘の一種『アンコール』について書いていくぞ! ずんだ オレンジの一種ですね。元々はアメリカからやってきた柑橘です。 親品種は『キングマンダリン』と『地中海マンダリン』という品種です。 特...
果物類

【柑橘】大橘(おおたちばな)/特徴や味など

『大橘(おおたちばな)』は柑橘の一種。文旦系の品種です。『パール柑』『サワーポメロ』も同じものを指します。表面に黒い点々があるものもありますが、特に品質に問題はありません。酸味と甘みがほどよくありおいしいです。
果物類

【柑橘類】やまびこ/特徴や味など

やまも 『やまびこ』って名前の柑橘が売ってたから買ってきたぞ。あまり見ない名前だなぁ・・・。 ずんだ 調べてみたのですが、残念ながらそれらしい情報が見つかりませんでした。新しい品種なのか逆に古い品種なのか、品種名な...
果物類

【柑橘類】南風(なんぷう)/特徴や味など

やまも 今回は柑橘類のひとつ、『南風(なんぷう)』について書いていくぞ! 南風(なんぷう)とは? この品種は、タンゴール「清見」とタンゼリン・タンゼロ「フェアチャイルド」との交雑実生であり、果実の大きさが...
果物類

【柑橘】天草(あまくさ)/特徴や味など

やまも 『天草(あまくさ)』っていう柑橘を買ってきたからご紹介するぞ!! 天草(あまくさ)とは? 農林水産省品種登録ホームページでは、次のように記載されています。 この品種は,(「清見」×「興津早生」)...
果物類

『天成り(てんなり)』って何?

先日みかんを購入したんですが、その時にこういう会話がありました。↓ ずんだ 【※家族代理】 (みかん食べて)あまり甘くないなぁ やまも 【※私代理】 あら~… ずんだ 【※家族代理】 『天成り』かもし...
果物類

グレープフルーツは何故名前に『グレープ』が付くの?

グレープフルーツはなぜ『グレープ』と名前が付くのか?その答えは実の成り方にあります。グレープフルーツは、同じ枝に密集して実ります。その見た目がぶどうに似ているため、このような名前になっています。
果物類

【みかん】ハウスみかん/特徴や味など

『ハウスで育てた』みかんの総称。品種は『温州みかん』系。また、『温室みかん』という名前で売っているものもありますが、意味は同じと思われます。大きさはいろんなサイズのものが売っています。また、オレンジ色のものと緑のものがあります。
レシピ

【レシピメモ】河内晩柑の寒天ゼリー

河内晩柑と寒天を使ったゼリーを作ってみました。果肉を入れると色濃く柑橘の風味が豊かなゼリー、汁のみだとすっきりした見た目のさっぱりしたゼリーができます。お好みで調整してみてくださいね。
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