豆野菜

野菜類

平べったい!『平さやいんげん』/見た目や味、食感など

名前の通り、平べったいさやいんげん。ほんのりと甘く、やわらかめ。さやいんげんは古くなると硬くなるので、買ってきたら早めに使ったほうがいいでしょう。すぐ使う予定がない場合はゆでて冷凍しておいてもOK。
野菜類

【豆野菜】しかくまめ(四角豆)/特徴や味、栄養成分など

名前の通り、四角形に見える豆。切ってみるとわかりやすいです。一般的にはさやが若いうちに収穫し、野菜として利用します。ゆでるときに塩を少し入れるときれいにゆであがります。
豆類・大豆加工品

『グリンピース』と『えんどう豆』の違いは?(+ちょっと感想など)

やまも 『グリンピース』と『えんどう豆』って何が違うんだ? ずんだ 同じものですよ。少し細かく言うと、えんどう豆にも種類があって、その中でも『さやの中の実を食べる』えんどう豆のことを指します。『実えんどう』とも言い...
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