山菜

山菜のひとつ『こごみ（屈）』、ゼンマイと似たようなくるんと丸まった形が特徴的。ゼンマイと違いアク抜きの必要がないのも大きな特徴といえます。間違えてアク抜き作業しても食べられますが、よく洗ってから調理してくださいね。