食べ物探求雑記帳
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2025-04
野菜類
紫色の野菜~どうして酢で色が変わるの?~
紫色の野菜は酢やレモン汁で酸性に寄るとピンク色になります。これはアントシアニンという色素の特性です。
2025.04.10
野菜類
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