近年、ニュージーランド産のりんごをよく見かけるようになりました。だいぶ前に『ふじ』を、そして今年5月には『ロイヤルガラ』を食したのはまだ記憶に新しいです。
さて、6月下旬、買い出し時にまた新しく『ダズル』というニュージーランド産のりんごを見つけたのでこれも気になって購入してきました。一体どんなりんごなんでしょうか。
ダズルってどんなりんご？
色づき良い、小さめサイズの赤りんご
光沢があり、発色も良い赤りんご。写真だとどうしても影ができてしまい暗く写っていますが、肉眼ならもう少し明るい色です。
光沢の強いりんごは油上がり（※表面のワックス状のベタベタのこと）が強いイメージがありますがこれはそこまでないように思います。触った感じだとけっこうスベスベです
実は反対側を見るとちょっと緑でした。ものによって色づきにムラがあるみたいです。ただ、それでも比較的きれいな色をしていると思います。
サイズは小さめで、今回購入分を量ってみたところ
①186g
②173g
③183g
……でした。だいたい180g前後ですね。200gも無いくらいなのでけっこう小さい。
品種的にこれがデフォルトのサイズなのかはちょっとわからないです。規格が小さいだけかも……？
果肉は黄色みが強い
次は切って中を見ていきます。
果肉は割と黄色っぽい気がします（写真だとちょっと緑色に見えますが、切った段階ではそう感じなかったのでおそらく写真写りというか照明の関係かなと思います）。
あと断面を見た感じ、少しデコボコが目立つ印象を受けました。果肉のきめがちょっと粗そう。
シャキシャキで、酸味がひかえめで食べやすい
さて、いちばん気になる食味について。
食感は新物のりんごらしくシャキシャキで、身が硬くしっかりしています。
甘みはまろやかで酸味はそこまで強くなく、食べやすいと感じました。
春～夏あたりに出回る国産りんごは冷蔵もので旬の時期と比べてどうしても質が落ちがち。味がぼけたり果肉もやわらかかったりするので、このシャッキリ感はありがたいです。
逆に言えば、ちょっと硬いので噛む力の弱い人だと食べづらいかも。その際はすりおろしたりコンポートにしたりしてみてもいいと思います。
気になった点について
食べてみて気になったところが少しあったので、一応書いておこうと思います。
ちょっと渋いものがあった
まず1点目。
ちょっと渋いのがあったかな……
切った時の香りも何となくまだ青っぽいように感じました。皮を剥いた際に皮付近が緑っぽいなと思ったので『もしかしたら渋いのココかな？』と一応確認してみたんですが、別にそうでもないみたいです。
といっても全部がそうというわけではなく、今回は3個中2個が該当。最後に食べた1個は特に渋みは感じませんでした。
これは輸入物だからどうこうというわけではなく、おそらく時期が早いものが混じっていたんじゃないかと思います。最後の1個は数日置いておいたものですが、りんごは追熟しないのでそこは特に関係ないでしょう。
国産のりんごでも出始めの頃はまだ青みが強かったり少し渋みが残ってたりすることがありますからね……
あくまで『6月下旬に購入したもの』に関することなので、もうちょっと時期をずらせばまた違うかも……。
切ったらすぐ塩水に浸けた方が良い……かな？
あと2点目。
『切ってから褐変（茶色く変色する）しやすい』
……ように感じました。
あくまで個人的な体感ですが……
試しにダズルをカットし、そのままにしたものと塩水に浸けたもので比較してみました。
※本当は10分くらいで様子を見ようと思ってたら忘れてて20分になってしまいました
切ってそのままにしたものはちょっと茶色っぽいというか、色が暗くなってしまっているのがおわかりになるでしょうか。塩水に浸けたほうは20分たっても色味がきれいです。
色味は食欲にも関係してくるので、すぐ食べるにしても一応変色防止のために塩水に浸けておいたほうが良いかと思います。
変色を完全に防止できるわけではないので、長時間放置するとどちらにしても黒っぽくなってしまいます。できれば食べる直前に切ることをおすすめします。
……というわけで今回はダズルりんごについてでした。今後また購入機会があればまた記載したいと思います。
【追記】7月にまた購入しました。こっちは渋みが特に無く、今回のものより甘みが強いように感じました。やっぱり時期が早かったのかも（気候によるズレも年によってありそうなので必ずしもこの時期がそうとは言えないと思いますが……）↓
※24年5月のロイヤルガラ感想↓
※24年7月にふじ（こちらもニュージーランド産）が購入できました。実に3年ぶり↓
※25年6月に購入したブリーズ感想↓
【更新状況】
24.07.30：『ふじ』のリンクを追加
24.10.17：『ダズル』のリンクを追加
26.05.25：全体的に構成の見直し、『ブリーズ』のリンクを追加
