先日、『黄金ふじ』というりんごを購入しました。
初めて見る名前だ……
緑色にうっすら赤色が入っています。ちょっとぐんま名月っぽい見た目。
『黄金』と名前が付いているので本来ならもう少し黄色っぽくなるのかなと思います。
※ぐんま名月はこんなりんご↓（メインブログのほうに飛びます）
『ふじ』と名前が付いているのでてっきり袋がけして栽培したふじなのかなと思っていたんですが、どうやら違う品種のよう。枝変わり品種ということなので系統としては近いのかな……？
ちなみに袋がけして赤くならないように栽培したふじは白っぽいというかクリーム色のような見た目になるようです。一時期『ムーンふじ』の名称で販売されているのを見かけました。ちょっと高かったんで購入は見送りましたが、いつか食べてみたいですね……
切る前からりんごの良い香りがします。
また、油上がり（りんご表面のベタつき）はそこまで無いですが触った感じちょっとぺたぺたします。ふじよりはベタ付くかな？
断面。
切ってみた感じ、ちょっと硬い。あと皮を剥いたときの感触も硬そうかなという印象でした。ただ食べてみたらそこまで硬くはないようです。
甘みが強く、酸味もほどよくあります。味が濃い印象。シャキシャキした食感で果汁も多い。
もう少し黄色いもののほうが甘いのかもしれませんが、このくらいの色のものでもかなり甘いです。
何て言うか、甘いんだけど如何にもりんごっていうか、懐かしい感じがする……
風味（後味？）のさわやかさが『ふじ』っぽいのかも。
コンポートも美味しいです（※生りんごだと食べづらい家族用に作りました）。黄金ふじは風味がふじっぽいと言いましたが、何個か食べたところその風味をけっこう強く感じることがありました。そこまで感じないものもあったので個体差があるのかなと思います。風味が強いものはもしかすると人によってはちょっとくどさを感じるんじゃないかな…という気はします。コンポートにするとそこのクセの強さが弱まるように思います。もし食べづらい……と思う場合は是非試してみてください。素材の酸味はそこまで強くないのでレモン汁を入れると美味しく仕上がります。
個人的には生がいちばん美味しかったけど、そこは好みによるだろうから自分が美味しく食べられる方法で食べることをおすすめします
