りんご『ダズル』。身が締まってシャキシャキの果肉と酸味ひかえめで食べやすい味が特徴のニュージーランド産りんごです。硬いと感じる場合はすりおろしたりコンポートにしてもいいと思います。

たまに売ってる液状のみそ。だし入でお湯にさっと溶けるので手間いらずでとっても便利。ただし普段使いするには味の調整が難しいので使い分けの必要あり。味噌汁以外に使いたい場合はまず各メーカーの紹介しているレシピを参照することをおすすめします。

5月の王林、緑色と黄色の比較。緑はこの時期のりんごにしては噛み応えがありシャッキリとした味、黄色は食感軽くまろやかな味。好みや使用用途で選ぶと良いかと思います。

オレンジ色をしたシークヮーサー。特にクセが無くレモン汁の代用にもよさげ。今回は味噌汁、りんごのコンポートに使用。美味しくできました。

もちとうもろこしの茹で時間。4回中、ベストは沸騰後30分加熱＋余熱10分。余熱はしてもしなくてもいいですが、きちんとしたほうが少しやわらかく仕上がるのでおすすめ。

ロイヤルガラ・24年5月購入。ほどよい甘みとしっかりめの酸味、噛み応えのある果肉。この時期でも味わえる新物はありがたいですね。

紫の実えんどう。ご飯に入れるとまるで赤飯を炊いた時のような赤紫っぽい色に染まります。見た目がきれいなので入手機会がありましたら是非チャレンジしてみてください。