10月購入のニュージーランド産ふじ。7月購入時は少しだけ青っぽい感じがありましたが、この時期のものであればきちんと熟れてそうです。しっかりしつつもまろやかな甘みがあり美味しい。

ニュージーランド産のふじりんご。まだ7月で時期が早いのか、色が薄めで平たい形をしていました。食べた感じは普通のふじとそこまで変わりなく、シンプルに美味しい。クセが無く食べやすいです。

イシモチという魚。グチの仲間のようです。ムニエルにしてみたところ、調味料は塩（＋焼く際のオリーブオイル）だけでも十分美味しい。身はやわらかく、ほろほろとしていますがパサつきはありませんでした。クセが無く皮までやわらかく食べやすい魚です。

『ボラのヘソ』はボラからとれるそろばん玉のような形をした部位。硬くコリコリしています。焼くと焼き鳥の砂肝のような食味を楽しめます。珍味のためなかなか見かけません。

フェイジョアという珍しい果物。酸味がけっこう強く、甘みと少しのえぐみあり。ただもう少し熟すればもっと甘いかも？入手はちょっと難易度高め。

アスパラ菜（オータムポエム）、あまり見かけない野菜。加熱すると野菜の甘みが出て美味しいです。

黒キャベツは名前通り色が濃く黒っぽいのが特徴。少し硬めなのでやわらかく仕上げたい場合はちょっと長めに火を入れたほうがよさそう。

フルーツかぶは辛味がほぼ無くほんのりと甘いのが特徴。ものによっては辛い可能性があるのでその際は加熱するといいでしょう。

煮干しのことを『たれいわし』などと呼ぶことがあります。かたくちいわしの別名で、上顎（口）が大きく垂れているように見えることからそう呼ばれているそう。