……という話は有名なので知っている人も多いことでしょう。保管中に芽が出てしまうことがあれば、たまーにお店で売ってるものから多少生えている場合も（出荷から時間が経っていると思われます）。芽だけでなく、表面が緑色になっている場合も注意が必要。

じゃがいもの発芽や変色に関してはかなり気をつけないといけないので、今回はそれにテーマに書いていこうと思います。

じゃがいもの芽は危険！

じゃがいもの芽の毒の正体は『ソラニン』

じゃがいもの芽に含まれる毒素は『ソラニン』と呼ばれる成分。おそらく聞いたことがあるという人も多いかと思います。

このソラニンは厄介なことに熱に強い特性を持ちます。つまり、いくら長時間煮ても焼いても毒を消すのは無理なので注意してください。

食べると腹痛などの食中毒を起こし、最悪命に関わる場合があるため大変危険です。

芽が出たらもう食べられないの？

では、芽が生えてしまったらもうその芋は食べられないのでしょうか？いえいえ、必ずしもそうとは限りません。

やまも

芽の小さなうちであれば、完全に除去すれば食べられるよ

まだ生え始めた段階であれば、その部分だけ深めにえぐり取れば食べることができます。ピーラーに付いている『芽かき』（端に付いている輪っかのような部分）を使うか、包丁の角でえぐり取ります。

※個人的には芽かきより包丁のほうがやりやすいのですが、そこは人によるでしょうからお好みで（ただし芽が大きい場合は芽かきだと勝手が悪いので包丁のほうが向くかもしれません）。

例えば、上写真は芽が出たメークイン。

中央部に少し大きめの芽がひとつ、更に右に小さくひとつ生えています（赤い矢印の部分）。中央部のは少し育っていますが、深く広めにえぐり取ればまだ間に合うレベル。これよりもう少し大きくなってくるとその周辺ごと切り取る必要があります。

ただし、流石に芽が大きくなりすぎたものは安全の保証ができないので、無理せず処分したほうが無難です。

うめ

芽の芯が内側に残っちゃう可能性があるから、表面だけ削るのは危ないよ。『深くえぐり取る』ことが重要だから注意してね

緑になったじゃがいもも要注意！！

緑色の部分も芽と同様の毒がある

さて、ここまで芽の話をしました。ですが、冒頭でお話したとおり気をつけなければいけない点がもうひとつ。

それは『じゃがいもの色の変化』。

じゃがいもを長く保管していると皮が緑色になってくることがあります。これは日光に当たることでそうなります。保管しているときだけでなく、例えば栽培しているときも土から芋が出ているとその部分だけ緑色になりますし、収穫時に転げ出て落ちた子芋が緑色になっていることもあります。

その緑の部分にも先程お話しした『ソラニン』が生成されます。もちろん、芽と同様に危険です。

緑に変色したらもう食べられないの？

では緑色になってしまった場合はどうすればいいのでしょうか。

やまも

変色の程度によるけど『うっすら緑色』のレベルなら厚くむいて完全に除去すればOK

芽と同様、緑色の部分も食べないようにしましょう。

例えば上写真は『デジマ』という品種です。

本来は黄～茶色をしているのですが、表面がうっすら緑色になっているのがおわかりいただけるでしょうか（正直この写真だとちょっと分かりづらいかも……）。

これが先ほどの芋の断面です。よ～く見ると、皮の近くの果肉部分までうっすらと変色しています。

こっちは新しいデジマの断面。まだ皮が変色しておらず、果肉の色もきれいです。

やまも

一応もう少しアップで確認してみよう

さっきよりわかりやすくなったでしょうか？

変色しているほうは内側まで緑色がにじんでいるように見えます。

まだこのくらいであれば、厚くむいて緑色の部分が完全になくなれば残りの果肉は食べても大丈夫です。とにかく緑色の部分は絶対に残さないことを心がけてください。

ただし、色が濃くなりすぎたものは果肉のほうも手遅れの可能性があるため、やめておいたほうがいいでしょう。

うめ

もったいない、という気持ちはあるかもしれないけど、身の安全には変えられないからね……

芽が出たり変色したりするのを防ぐ方法はある？

芽が生えたり緑色になってしまうのを防ぐ方法はあるのでしょうか。

あくまで個人の回答になりますが、

やまも

変色は防げる。芽はちょっと無理かな……

まず、変色する原因は先ほど書いたように『日光』なので、できるだけ日光が当たらないようにします。ただ、影だと思って置いておいても窓からの光程度でも変色してしまうので、新聞紙やペーパーなどにくるんだり紙袋に入れて保存すると良いでしょう。ビニール袋は湿気がたまってカビが生えたり傷んだりする原因になるので長期の保管には向きません。1～2日ならそこまで心配ないかもしれませんが、買ったらできるだけ早めに袋から出し、紙袋などに入れ替えをしてください。風通しの良い、涼しい場所が適切です。

うめ

もし芋の表面が濡れていたらカビの原因になるから、新聞紙やペーパーの上に置いて乾かしてから保管してね

ただし、この方法で『緑に変色するのを防ぐ』ことはできますが、『芽が出ることを防ぐ』のは難しいです。温度が高くなければある程度は抑えることはできるかもしれませんが、一般家庭で保存する場合基本的に芽は生えるものと思っておいたほうがいいでしょう。

保存できる場所の確保が難しい場合は必要量だけ購入しなるべく早めに消費するのがベター。少し量が多いなと思う場合はカットして加熱処理してから冷凍庫に保存する…などの方法でもいいと思います。

うめ

じゃがいもは温度が低すぎると低温障害を起こしちゃうから、冷凍庫に入れる場合は先に加熱する必要があるよ。あと冷凍したものはどうしても食感が変わっちゃうからそこも注意してね

ほかの種類の芋は大丈夫？

さつまいも、里芋、山芋なども同じように気をつけたほうがいいのでしょうか？

特にさつまいもは保管しているうちに芽が出やすいので『じゃがいも同様毒があるんじゃ……？』と考えてしまう人もいるかもしれません。

ですがご心配なく。ソラニンが生成されるのはじゃがいもだけで、ほかの芋類は大丈夫です。

※さつまいもの芽には毒は無いので、生えてもポキッと折ってしまえばOK。詳しくはこちらにて↓

芽の生えたさつまいもって大丈夫？～特徴や安全性について～

さつまいもの場合、芽が出ても特にじゃがいものような毒性は持たないため危険性はありません。ただ芽や葉の成長に芋の栄養が使われてしまうともったいないので、特に理由が無ければ早めに切り取ることをおすすめします。

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2023.10.04

まとめ

やまも

じゃあ最後にまとめて終わろう

・じゃがいもの芽や緑に変色した部分には『ソラニン』という毒がある
・ソラニンは熱に強いので加熱で無毒化できない
・芽や変色した部分は完全に除去すれば残りの果肉は食べられる（ただ度合いによってはやめたほうがいい）
・じゃがいも以外の芋にはソラニンは生成されない

買う場合にも芽が出ていないか、変色していないかよく見ることをおすすめします。

今回はそういった柑橘をいくつかご紹介しようと思います。

苦みのある柑橘類の一覧

グレープフルーツ

苦みのある柑橘といえばコレ！というイメージが強いのは何と言ってもグレープフルーツでしょう。

果肉が黄色い品種（ホワイト）と赤い品種（ルビー/ピンク）があり、赤いもののほうが少し苦みがひかえめ。

輸入物がほとんどですが、稀に国産も出回ります。

やまも

国産はほとんど見たこと無いから地域やお店にもよるかも……

文旦（ぶんたん）

薄黄色の大きい柑橘。『土佐文旦』が有名。

グレープフルーツよりこちらのほうが馴染みがあるという人もけっこういるんじゃないかと思います。

ほどよい甘味と酸味が少し、種はちょっと多め。

大橘（おおたちばな）

別名『サワーポメロ』『パール柑』など。

グレープフルーツよりは苦みがひかえめ。

皮に黒い斑点が見られることがありますが、中身に問題無いので心配しなくてOK。

河内晩柑（かわちばんかん）

別名『ジューシーオレンジ』。ただオレンジっぽくはなく、どちらかといえば文旦とかに似ています。

ジューシーという名のとおり果汁がたっぷりなので、ゼリーなどに加工しても美味しい。

風味はグレープフルーツっぽいものの、それと比べると少し苦みはひかえめな印象。

柑橘類の中では割と遅めの時期に出回ります。

甘夏（あまなつ）

オレンジ色をした、大きめのみかんのような見た目の柑橘。

『甘』という文字が入っているので甘みが強いものと思われがちですが、実は苦みが割と強い柑橘です。似たものに八朔がありますがそれよりもちょっと苦いくらい。

少し赤みの強い『紅甘夏』は普通の甘夏と比べるとちょっと甘みが強く感じます（個人的には酸味がちょっとひかえめなのでそう感じるのかな、と思います）。

※甘夏と紅甘夏の比較↓

『甘夏』と『紅甘夏』、どこが違うの？～特徴や味を比較してみよう～

甘夏は黄色い果皮、果肉で味はあっさりした甘みとそこそこの酸味、苦みがあります。一方紅甘夏は色が濃く、甘夏と比べると少し甘みが強め。どちらも苦みがけっこうあるので大人の味。

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2024.02.13

八朔（はっさく）

こちらも甘夏と似たオレンジ色の柑橘。

甘夏同様、皮や果肉の赤みが強い『紅八朔』があり、そちらのほうがちょっと苦みがひかえめ。

※はっさくと紅はっさくの比較↓

『はっさく』と『紅はっさく』の違いを見てみよう！

すっきりとした甘みと酸味、独特な苦みが特徴のはっさく。紅はっさくは赤みが強く、少しだけ甘みが強いのが特徴。

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2026.02.17

オロブロンコ/スウィーティ

さっぱりとした甘みのある輸入柑橘。産地によって名前は違いますがどちらも同じものを指します（個人的にはオロブロンコの名称のほうをよく見かける気がします。地域とかお店にもよるかも）。

早い時期は緑、その後に黄色いものが出回ります。

黄色いほうが酸味がひかえめ。

メロゴールド

こちらも輸入柑橘。オロブロンコと似ていますがちょっとこっちのほうが大きい印象。

美味しい食べ方は？

薄皮を剥いて食べる

苦みのある柑橘は薄皮や白いワタ部分が特に苦い傾向にあります。なので、薄皮を剥いて中の果肉だけを食べれば房ごと食べるよりは苦みがおさえられます。

ただし、品種や時期によっては果肉がやわらかすぎて剥けない（崩れてしまう）ので注意が必要。

半分に切ってスプーンですくって食べる

半分に切って果肉だけすくって食べる方法もあります。果肉がやわらかい場合は薄皮を剥くのが難しいのでこちらの方法がおすすめ。もちろんそれ以外でもOK。

小さいティースプーンなどがおすすめ。

やまも

きれいにすくうには力の加減が必要だから小さい子とかだとあまり向いてないかも……

まとめ

やまも

最後に簡単にまとめて終わろう

苦みのある柑橘類には以下のようなものがあります。

・グレープフルーツ
・文旦
・大橘
・河内晩柑
・甘夏
・八朔
・オロブロンコ/スウィーティ
・メロゴールド

できるだけ苦みを抑えたい場合は薄皮を一緒に食べないこと。果肉がしっかり硬ければ薄皮を剥いて、やわらかく崩れやすければ半分に切ってスプーンで食べるのがおすすめ。

ずんだ

参考になりましたら幸いです

【更新状況】
26.04.07：日向夏の項目を削除しました。

では、この2つのオレンジ、具体的には何が違うのでしょうか。

今回は『ネーブルとバレンシアの違い』について簡単に書いていこうと思います。

ネーブルとバレンシアの違いは何だろう？

ネーブルには『へそ』がある

ヘタの側から見たネーブルとバレンシアにはそこまで違いは無いように見えます。

やまも

どっちかというとバレンシアのほうがちょっと黄色い傾向にあるかなとは思うけど、色づきにもよるだろうし絶対というわけでもなさそう

サイズも基本的にはそこまで大きく差は無いように思います。過去に重さを量ってみたことがありますが、どちらも200g前後といったところでした。ただ輸入物のバレンシアと違いネーブルは国内栽培のものもあるので、ネーブルのほうが規格にばらつきはあるかもしれません。

ずんだ

直売所に行くと小さいネーブルも見かけることがありますよ

さて、こちら側からはあまりパッと違いのわからない2つのオレンジ、ひっくり返して見ると違いがすぐにわかります。

ネーブルのほうにはぽっかりと穴が開いたようなくぼみがあります。このくぼみは『へそ』と呼ばれています。へそは英語で『navel（ネーブル）』。…つまり、この『へそ』が名前の由来なのです。人によっては『へそみかん』と呼ぶこともあるので、『へそみかん』と言われたらまずこのオレンジを指すと考えて良いでしょう。

一方、バレンシアには『へそ』はありません。

ずんだ

へその形も個体差があるのが面白いところです

穴が大きくボコボコしていたり破れたような形をしていたり、中にはへそが無いものもあります。

『へそ』はネーブル独特の特徴？

やまも

『へそ』ってネーブルオレンジにしかないのかね？

ずんだ

ん～、必ずしもそうとは言い切れないですね…他の品種の柑橘にもそれっぽいものがたまに見られますよ

今まで食べた柑橘の中では『アンコール』にそれっぽい窪みがあるものを見たことがあります。オレンジ以外であれば『南風（なんぷう）』や温州みかんにもたま～にあったりとか（温州みかんについてはたまたまそういうものができたというだけだと思いますが……）。なので、『ネーブルにしか無い』と断言はできません。

ただいずれにしてもあまり見ない特徴ではある、とは言えますし、へそがあると言われればやはりネーブルが代表的ということには変わりないだろうと思います。

実はへそのあるほうが『頭』

へそがあるほうは尻の方……と言いたいところなのですが、実は柑橘類はヘタ側が尻だそう。ということはへそがあるのは頭側ということになります。

やまも

でもヘタ側が頭と思ってる人のほうが多いと思うから、それを考えて話さないと噛み合わずにややこしくなるかも……
（一応当サイトでは伝わりやすいようヘタ側を頭として説明し、補足として追記する方針をとっています）

バレンシアのほうが断面はきれい

さて、次は中身を見ていきましょう。

こちらは横に切ったもの。見た目はほぼ変わりません。

そしてこれが縦に切ったものです。

一見あまり変わりないようですが、下の部分をよく見てみてください。

ネーブルのへそがある部分あたりに小さい房があります。ネーブルであればほぼ全てこの特徴が見られるため、この向きに切るとどうしてもそこが目立ちます。ここから6～8等分にすると全てのカットに小房の跡ができてしまいます。また先ほどのように横切りをベースにカットした場合もヘソがある部分はあまりきれいにはなりません。

別に食べるのに邪魔になるわけではないので気にしなくて大丈夫なのですが、見映えを気にする場合は注意が必要。

その点、バレンシアは断面がきれいなのであまりそこに気をつかう必要は無いでしょう。

ずんだ

バレンシアも中で房がいくつかにわかれているものを見たことがあります。ただ、1回しか見たことがないのでおそらくレアケースじゃないかなと思います

どちらも味が濃く、美味しい

ネーブルは酸味がちょっと強い気がしますが甘みも強く、味が濃い印象。苦みは特に感じません。果汁多め。種がほぼ無く、硬くないので食べやすいです。

バレンシアも味が濃く、甘みと酸味のバランスがいいです。市販のオレンジジュースにもよく使われる品種なのでそちらの味をイメージしてもらえればわかりやすいかと思います。こちらも苦みは特になく、果汁多め。種があるので飲み込まないように注意してくださいね。

バレンシアはほぼ輸入に頼った状態

ネーブルオレンジは輸入品もありますが、日本でも栽培されているため、旬の時期（大体2～3月あたり）になれば市場に多く出回ります。大体は柑橘の名産地である愛媛産が多いのではないでしょうか。わたしの場合は九州在住なので熊本産をよく見かけます。

一方、バレンシアオレンジは市場に出回っているものはほぼ輸入品です。どうもネーブルと異なり日本の気候的に栽培が難しいらしいとは聞いています。インターネット経由で探してみたところ、国内で栽培しているところも一応あることが確認できました。ただ、現在のところ国産バレンシアはかなり珍しいらしく、地元で栽培している等でなければお店で見かけることはまず無いと考えて良いと思います。もしかすると技術の進歩や品種改良により今後出回るようになる未来も訪れるかもしれませんが、だいぶ先のことになるのではないでしょうか。

輸入柑橘はどうしても防カビ剤などを使用しないといけないので、皮を食用に使うことは個人的には推奨しません。使いたい場合は旬の時期を狙って国産のネーブルを購入することをおすすめします。

まとめ

やまも

それじゃあ今回の記事について簡単にまとめてみよう

①ネーブルにはヘソがあり、バレンシアには無い
②切り口はバレンシアのほうがきれい
③どちらも味が濃くジューシー
④ネーブルは国産のものもあるが、バレンシアはほぼ輸入物

特に国産ネーブルは旬の一時期にしか味わえません。食べたい人はタイミングを逃さないようご注意を。

※熊本で栽培されている『網田ネーブル』の感想（サブブログ）↓

『網田ネーブル』実食レポ～2026.03～

網田は『おうだ』、熊本の地名だそう。甘味がしっかりあり、酸味がひかえめでとても食べやすい、美味しいネーブルオレンジ。

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※『カラカラオレンジ』、こちらは輸入物。通常のネーブルより果肉が赤いのが特徴↓

『カラカラ』ってどんなオレンジ？特徴や味はどうなの？

『カラカラオレンジ』見た目はネーブル似で、濃い赤色の果肉を持つのが特徴。酸味が少しひかえめでクセも特になく食べやすいオレンジ。

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2026.03.12

袋入りで売っていることが多く、パッと見た感じ普通のみかんとそこまで違わないように見えるため、『何が違うんだろう？』と思うかもしれません。

今回はたんかんとみかんの違いについて簡単に書いていこうと思います。

『たんかん』と『みかん』の違いは？

たんかんは『タンゴール』に分類される

たんかんも温州みかんも、広く見れば同じミカン科の仲間です。

これをさらに細かく分類した場合、たんかんは『タンゴール』に分類されます。

やまも

たんかんは『ぽんかん』と『ネーブルオレンジ』が親とされているよ

一方、温州みかんはマンダリン系になります。

たんかんは丸く、温州みかんは平たい

次に見た目について。

袋に入っている段階ではわかりづらいですが、実際に見てみるとだいぶ形が異なるのがわかります。

たんかんは少し下の方がどっしりしているものの、ほぼ丸型です。

この形状はオレンジや同じタンゴールの仲間である清見に近いように思います。

比較用にオレンジを載せておきます。

一方、温州みかんは少し平たく、あまり高さはありません。

たんかんは皮がゴツゴツで硬い

形状だけでなく、表面の質感も大きく異なります。

たんかんは表皮がゴツゴツしています。実際に触ってみるとボコボコで硬く、かなりしっかりしている印象を受けます。

温州みかんのほうは表面がなだらかで皮はそこまで硬くありません。

よく見るとヘタ周辺のデコボコが顕著。沸騰した湯のような形。

ただしゴツゴツ具合はものによります。

こちらもたんかんですが、あまりゴツゴツが目立ちません。

中身がしっかり詰まっている！

今度は切って断面を見てみましょう。

これがたんかんの断面。

一方こちらが温州みかん。

ずんだ

よく見ると温州みかんは中心の隙間が広いですね

果肉の色味は似ていますが、中の形状が少し異なるようです。

たんかんは果肉が比較的中心のほうまで詰まっているのに対し、温州みかんは少し隙間があります。

やまも

手で皮を剥いて食べるタイプの柑橘は中心に隙間が空いてることが多いイメージがあるかな……
【例：ぽんかん、カラマンダリンなど】

中心まで果肉が詰まっているのはどちらかといえばオレンジに多い印象。

ちなみにオレンジ（代表格の『ネーブル』と『バレンシア』）はこんな感じ。中心の隙間は狭いという点が共通しています。

詰まっている分、重い

先ほど上げたたんかんと温州みかんの写真をもう一度見てみましょう。

このたんかんは約135g（※量り忘れたため同じ袋入りのものを計量しました。サイズもほぼ変わらなかったので大体このくらいだと思います）に対して温州みかんは約145g。差はたった10gしかありません。

やまも

こんなにサイズが違うのに！？

先ほどの中身の構造から考えるに、中身が詰まっている分たんかんは重いのだと思われます。気になる人は実際購入するときに持って比べてみるといいかも。

皮は温州みかんのほうが剥きやすい

たんかんも温州みかんも手で剥くことができます。

ただ、温州みかんのほうが剥きやすいです。

たんかんは中身がぎっちり詰まっているということもあり、少し剥きづらいです。なかなか剥けないから…と力を入れすぎると中身がつぶれてしまうことがあるので注意が必要。

包丁や果物ナイフでヘタ部分か反対側を少しカットすると剥きやすくなります。

それか、オレンジのようにカットして食べるのもオススメ。

※オレンジのくし切りについて↓

オレンジの基本の切り方～見た目や食べやすさの違いは？～

オレンジの簡単な切り方『くし切り』。ポイントは『切る向き』。これによって見た目や食べやすさが変わります。オレンジの種類ごとの特徴も把握しておくとグッド。

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2026.02.02

酸味が強いものやひかえめなものなど様々

温州みかんは慣れ親しんだおなじみのみかんの味。

一方、たんかんはどちらかというとみかんというよりオレンジ寄りの味かな？という印象です。果汁がたっぷりあり、種があまり無いので食べやすい。

やまも

甘みや酸味の強さはものによるからどっちが甘いかどうかはハッキリ言えないかなぁ……

あくまで今までわたしが食べてきたたんかんの感想ですが、酸味が落ち着いていて食べやすいものもあれば、甘みとプラスでちょっと突き抜けるような酸味を持つものもありました。ですが酸味が強いものも決して不快なすっぱさではなかったのであまり心配しなくていいと思います。

また、薄皮は比較的やわらかめなのでそのまま食べられます。ただ少しだけ硬いので人によっては噛み切りづらいかもしれません。その場合は薄皮をむいて中身をいただきましょう。中の果肉はちょっとくずれやすいので注意。

まとめ

やまも

最後に簡単にまとめて終わろう

たんかんと温州みかんの違いは、

• 分類が少し違う（たんかんは『タンゴール』、温州みかんは『マンダリン』）
• たんかんは丸く、温州みかんは少し平たい
• たんかんは表皮がゴツゴツ、温州みかんはなだらか
• たんかんは果肉が中心まで詰まっている、温州みかんは中心に隙間がある
• たんかんは少しオレンジ寄りの味がする

旬の時期のおいしいたんかん、是非味わってみてくださいね。

中でも春先に出回るのが『不知火（しらぬい）』や『清見（きよみ）』。実は不知火は清見が親品種なので遠からぬ関係があります。

では不知火と清見はどう違うのか、見た目や味の観点から見ていこうと思います。

不知火と清見の違いは？

不知火はヘタ周辺がポコッと出ている

まず見た目について。

左が『不知火』、右が『清見』。両方とも表面がデコボコしていますが、不知火のほうが顕著。

そして不知火にあって清見に無い最大の違いは『ヘタ部分周辺のでっぱり（コブ）』。

一般に出回っている柑橘にはまず見られない特徴なので、ここを見れば一発で不知火とわかります。

ずんだ

ただし、コブの大きさには差があります。ものすごく目立つものもあれば、高さがあまり無くほぼ目立たないものも……

コブが大きいものはかなり目立ちます。

やまも

親品種とされる清見もぽんかんもこんなコブ無いのに不思議だよなぁ……

補足：ミネオラ

ヘタ周辺にコブがある、という点だけで言えば、輸入柑橘である『ミネオラ』も該当します。

ですがミネオラの場合は不知火と異なりデコボコしておらず、『ちょっと変わった見た目のオレンジ』といった印象。味も異なり、別の美味しさがあります。
（個人的には『甘いものはとても甘いがものすごく酸っぱいものを引いてしまうこともあり振り幅が大きい柑橘』というイメージ。あくまで個人的にですが……）

『ミネオラ』ってどんな果物？オレンジとの違いは何？

ミネオラはポコッと頭からコブのようなものが出ているのが特徴。オレンジと同じようにカットして食べます。果汁がたっぷりで甘みが強く、酸味もちょっと強め。ジュースなどにも◎。

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2024.02.26

不知火のほうが大きい傾向にある

不知火でも小さめのものもあるし、清見も規格によってサイズに差があるので一概には言えませんが、大体不知火のほうが大きい傾向にあります。

やまも

大袋入りの不知火は割と小さめな傾向にある気がする
一個売りのものは大きくて出っ張りも立派なものが多い（その分良いお値段する）

ちなみに先ほどの写真の清見は少し小さめのサイズだったのでなお差があるように見えたと思います。大きい清見ならそこまで大きく差は出ないかもしれません。

不知火のほうが手剥きしやすい

どちらも少し外皮が硬めです。爪を立てると痛いので、包丁で切れ目を入れてからのほうがスムーズに剥けます。

不知火の場合、外皮と中身はそこまで強くくっついていないので、切れ目さえ入れれば剥くのはそれほど難しくはありません。

反して清見は外皮と中身がくっついているので、ちょっと剥くのが難しいです。

剥いた中身がこちら。双方、薄皮はかなり薄いです。

不知火は少し破けるかもしれませんが小房に分けることができます。

一方清見は薄皮がやぶれやすい上に薄皮同士がくっついていて分けづらく、無理してはがそうとすると力が入りすぎて果肉がつぶれてしまうリスクがあります。

このように分けると薄皮がちぎれてしまうことも。

…とはいえ、分けることができることもあるので、ものによるかなという感じです。

やまも

清見はオレンジみたいにカットするという手もある

手剥きが難しい場合は検討してみてください。

不知火は甘味が強く、清見は少しだけオレンジ寄り

不知火は甘みがかなり強く、酸味はそこまで強くありません。

清見は甘みもしっかりありますが、オレンジの風味・酸味が少し強め（とはいってもオレンジよりは酸味がひかえめな印象）。明らかに味が違います。

シンプルに甘いものが好みの人は不知火、オレンジのようにさわやかな酸味もほしいという人は清見が合うかなと思います。

また、どちらも薄皮が薄くやわらかいため、袋ごと食べた時に噛み切りやすいです。果肉もやわらかく果汁もしっかりあり、食べやすいと感じます。

ずんだ

どちらも美味しいのでおすすめの柑橘です。

まとめ

やまも

それじゃあざっとおさらいして終わろう

①不知火はヘタ部分にコブがある（最大の特徴）
②不知火は大きめで表面のデコボコが目立つ
③不知火は手剥きしやすく、清見は少し難しい
④不知火は甘味が強く、清見は少しだけオレンジっぽい風味あり

どちらも春先に多く出回っているので、味わいたい方は時期を逃さないようチェックしておくと良いかと思います。

※ほかのいろいろな柑橘のまとめはこちら↓

柑橘類ってどんな種類があるの？それぞれの特徴を見てみよう

柑橘類にはいろんな種類があります。温州みかんやバレンシア・ネーブルオレンジなどの有名なものからブラッドオレンジなどちょっと変わり種のものまで。それぞれ個性があり面白いです。

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2026.02.17

『清見オレンジ』の名称でも売られているので、

『じゃあこれってオレンジなのかな？』
『普通のオレンジとどう違うのかな？』

……と、思うかもしれません。

今回は『清見とオレンジの違い』について簡単に書いていこうと思います。

清見とオレンジの違いは？

清見は正確にはオレンジと少し違う

まず、清見はオレンジと呼ばれることはありますが正確にはちょっと異なります。

清見はみかんとオレンジを掛け合わせたものです。このような柑橘類は『タンゴール』に分類されます。

やまも

一応オレンジの血を引いてるわけだからオレンジと読んでも完全に間違いというわけではないのかなと思う……

ちなみに、清見はほかにも『清見みかん』『清見タンゴール』といった呼び方があってややこしいのですが、これらはすべて同じ『清見』です。メーカーでバラバラという印象。あくまで憶測で申し上げると、『タンゴール』という呼び名はあまり一般的に浸透しているといえないため、わたしたちにとって身近な『みかん』『オレンジ』という伝わりやすい名前を使っているのではないでしょうか（※個人的な予想なのでもっと別の理由があったら申し訳ありません）。

清見はちょっとボコボコ？

見た目を比べてみましょう。

左がネーブルオレンジ、右が清見です。

大きさは規格によるでしょうからあまり比較にはならないかもしれませんが、双方160g前後といったところでした。どちらももっと大きなものもあるので今回はちょっと小さめですね……。
（余談ですが、『清見オレンジ』という名前で販売されているものは比較的オレンジのように大きめなことが多い気がします）

少しアップにしてみました。ネーブルは割と表面がなめらかですが、清見の皮は少しデコボコしています。

こちらは別日撮影の清見。重さを量り忘れましたが先ほどのものと比べると小さめで、大体130～140gと思われます。また、こちらはデコボコがそこまで目立ちません。みかん系は大きくなると表面のデコボコが目立つようになるものがあるので、サイズも影響しているかもしれません。

それでもネーブルと比べれば少しデコボコしてるかなとは思います。

オレンジのほうが高さがある

次に横から見てみます。

オレンジは全体的に丸いか少し高さがあります。

一方、清見は温州みかんなどと比べれば高さはありますが少し平たい形をしています。

断面を見てもやっぱり清見のほうがちょっと平たいです。

薄皮は清見のほうがしっかりめ

ネーブルやバレンシアなどのオレンジ類は薄皮が特に薄いものが多く（※）、小房に分けるのが難しいため、基本的には包丁などでカットして食べます。

清見も皮が薄いですが、体感オレンジほどは薄くないため、オレンジよりは小房に分けやすい印象。

ただ、経験上きちんと分けられたものもあれば、上画像のように破けてしまって分けられなかったものもあったため、ものによるかもしれません。

ずんだ

清見もオレンジのようにカットして食べると楽です。剥くのが難しそうな場合はそちらをおすすめします

オレンジはさわやかな後味、清見はクセが無く落ち着いている

ネーブルは甘みもしっかりありますが酸味も少し強めで、後に引く感じがあります。酸味と言うよりオレンジ独特の風味といったほうがいいかもしれません。決して不快なものではなくどちらかというとさわやかな後味。

一方、清見はしっかりした甘みとほどよい酸味があります。果肉の食感がオレンジと比べるととろけるようなやわらかさで、どちらかというとみかん寄りの印象。クセはあまりありません。

どちらも美味しい柑橘ですが、オレンジの風味は少しクセがあるため、どちらかといえば清見のほうが味が落ち着いていて食べやすい印象です。…とはいえ、好みにもよりますから甲乙付けられるものではありませんね。

栄養成分の違い

やまも

栄養成分についても見ていこう

可食部100gに対する成分値（※一部）は以下の通り。

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』

エネルギー（カロリー）はそこまで変わらないようです。カリウムの量もどちらもそこそこ多め。

両方の差として気になるのはビタミンC。ネーブルのビタミンCは60mgと多めになっています。対して清見は49mg。…こう見ると清見のビタミンCの量はひかえめに見えてしまいますが、実際のところ柑橘類の中ではネーブルのビタミンC量は特に多いほうです。特段清見のほうが少ないというわけではありません。清見の場合は多からず少なからず……といったところ。割と平均的なところを行っているんじゃないかと思います。

カリウムは体内の水分調節、ビタミンCは細胞の老化防止などの役割があります（※一部を例にあげただけで役割についてはもちろんほかにもあります）。これらは野菜からも摂取できますが、カリウムは湯に溶けやすく、ビタミンCは熱で壊れやすいため、加熱調理することの多い野菜だとどうしても減ってしまいます。一方、柑橘類はほぼ生食なので栄養をそのまま摂取できるメリットがあります。特に夏場と比べると選べる果物の種類も少なめなので、ビタミンCを食事から摂取したいと考える方におすすめです。

まとめ

やまも

最後に簡単にまとめよう

①清見は正確には『タンゴール』
②清見のほうがちょっとデコボコしている
③清見はオレンジより若干平たい
④オレンジの方が薄皮がやわらかい
⑤オレンジは独特のさわやかな風味、清見はとろける食感でちょっとみかん寄りの味

どちらも春頃に多く出回ります。旬の時期を逃さないようご注意を。

少し暖かくなってくる時期なので、もしたくさん入手できる機会があれば絞ってジュースにしたりゼリーなどを作ってみてもよさそうですね。

野菜豆の中でも特に大きく、さやから中身を出して食べます。

本来の旬は春頃ですが、早ければ2月くらいでもお店で見かけることがあります。

今回はそら豆の茹で方とポイントについて書いていこうと思います。

そら豆の茹で方

準備するものは？

準備するものは以下の通り。

【道具】
・鍋（サイズは茹でる量による）
・ザル（茹で上がった豆を湯からあげる用）

【材料】
・そら豆：数本分
・水：鍋にたっぷり
・塩：適量
・酒：適量
※酒はできればあったほうがいいですが、無くてもOKです

やまも

たっぷりのお湯で茹でるから、鍋のサイズには余裕があったほうがいいよ。茹でる豆の量がそこまで多くなければ小さい鍋でもいけるはず

茹でる手順は？

手順自体は簡単、以下の行程をとります。

①鍋にお湯を沸かしておく
②豆をさやから取り出し、洗って切れ目を入れる
③沸騰した湯に塩（＋酒）といっしょに入れて茹でる
④ザルにあげ、粗熱をとる

もう少し詳しく解説していきましょう。

鍋にお湯を沸かしておく

豆は沸騰したお湯から茹でるので、先にお湯を準備しておきましょう。豆の処理をしている間に沸かしておけば時間の短縮になります。

豆をさやから取り出し、洗って切れ目を入れる

さやからそら豆を取り出します。

豆はボウルなどに入れて洗いましょう。

ここで、上手く仕上げるための下処理のコツをひとつ。

やまも

『豆に切れ目を入れる』

これが大事！

洗ったら豆の側面片方にだけ包丁で軽く切れ目を入れておきます。

切れ目を少し入れておくことで、後で剥きやすくなります。

入れる場所はどこでもいいのですが、個人的には画像の青線の部分がオススメです（詳しくは後述）。

お湯をわかし、塩・酒といっしょに茹でる

沸騰したら豆と塩・酒を入れて中火で2分ほど茹でます。

※矢印部分は入れ目を入れた部分です

塩を入れることで豆に味が付き、美味しく仕上がります。

お酒（料理酒）はあれば入れたほうがいいでしょう。必須ではないので無ければ入れなくてもOK。

うめ

そら豆はちょっと独特なにおいがするから、換気はきちんとしてね

特に湯気が上がっているときは一緒ににおいも上がってきて豆くささがすごいので、窓を開けたり換気扇をつけたりで対策をしてください。

ざるに上げて粗熱をとる

実際に味見するか中身に竹串を刺すなどして硬さを確認し、食べられる状態になったらザルに上げます。

粗熱をとって完成です。

塩気がほどよく、ほっくりとした仕上がりに。

うめ

もし塩気が足りなかったら追加で塩を振るといいよ

薄皮は硬いので、食べる時には剥いて中身を食べましょう。

Q＆A

何で豆に切れ目を入れるの？

先ほど、豆に切れ目を入れると剥きやすくなる、と言いました。

では切れ目を入れないとどうなるかというと、

やまも

しわしわ！！

このように、薄皮がぴったりとくっついてしまいます。こうなると手剥きが難しくなります。

よって、あらかじめ切れ目を入れることでくっつくことを防止するのです。少々手間ですが、食べるときに苦労するよりはずっといいのでやることを推奨します。

うめ

作業するのに勝手悪くなければどっちでもいいよ

茹でるときにお酒を入れる理由は？

茹でる際にお酒（料理酒）を入れる理由は、そら豆のにおいを抑えるため。

そら豆は独特のにおいが強いです。お酒を入れて茹でることでそら豆のにおいが緩和されます。

…といっても完全に消えるわけじゃないので苦手な人は注意が必要。

薄皮は食べられないの？

薄皮は全く食べられないというわけではありません。ただ、少なくとも塩茹でしたそら豆は剥いて食べたほうがいいです。

何故かというと単純に『硬いから』。

やまも

食べられないこともないんだけど…口当たりがよくないんだよなぁ……

『薄皮』というと薄くやわらかいイメージですが、そら豆の薄皮はかなり丈夫です。口の中に残りやすいため、やわらかい豆の中身を楽しむ場合は薄皮付きはあまり向いているとは言えません。

ただ、全ての調理法において合わないというわけではありません。

最たる例として上げられるのが『フライビーンズ』、別名『いかり豆』。おつまみでよく売っている茶色い豆です。

うめ

あれはカラッと素揚げしてあるから薄皮まで食べられるんだよね

フライビーンズの場合かなり歯が丈夫じゃないと食べられないので我が家では残念ながら作らないのですが、もしご興味がある方は是非チャレンジしてみてください。

まとめ

やまも

最後に簡単にまとめて終わろう

そら豆の茹で方は、

さやから出したそら豆を洗い、切れ込みを入れて沸騰した湯で塩茹でにする。やわらかくなったらザルに上げ、粗熱をとる。

その際のポイントは

①豆に切れ目を入れておく（入れないと剥きづらくなる）

①切れ目を入れないと手で剥きづらくなるので必ず入れる
②お酒（料理酒）を入れて茹でると少しにおいが緩和する
③そら豆独特のにおいがあるので換気をしっかりする

自分で茹でたそら豆はとても美味しいですよ。おつまみにもおやつにも向いています。

ご興味があればぜひやってみてくださいね。

その中に『カラカラ』（もしくはカラカラオレンジ）というちょっと聞き慣れないものがあります。

※写真のオレンジはヘタがどこかで取れてしまったようです。本来は購入時ちゃんと付いているはず。

皮の表面は少し赤みの強い色をしており、ちょっと目が粗いというかゴツゴツしている印象のオレンジ。

今回は『カラカラオレンジ』について、他のオレンジとの違いもまじえながら簡単に書いていこうと思います。

カラカラオレンジの特徴は？

ネーブルと同じくヘソがある

『カラカラオレンジ』という名称からかなり珍しい印象を受けますが、『ネーブルオレンジ』の仲間だそう。ネーブルオレンジといえば尻部分（※ヘタの反対側）にヘソのような窪みがあるのが特徴です。

ずんだ

ネーブル（nabel)は英語で『ヘソ』の意。名前そのままってことですね

では、カラカラオレンジはどうでしょうか。

やまも

あっ、こっちもヘソがある

ネーブルオレンジ特有のヘソと良く似た形状の窪みが見てとれます。このような特徴を持つ柑橘は少なくとも市場に出回っている品種ではかなり珍しいです（ヘソがある柑橘は他にも一応ありますが大体はここまでは目立たず割とシンプル）。ここからも『カラカラってネーブルの仲間なんだな』ということがわかります。

ただし、下写真のようにヘソが無いものもあります。

これに関してはカラカラというよりネーブル全般の特徴といえます。ヘソの形状は個体差が大きく、

『ヘソが大きいもの』
『窪みの中がボコボコしているもの』
『窪みの中が丸っこくスッキリしているもの』
『そもそもヘソが無いもの』

…など様々。なのでヘソが無くてもそれはたまたまと考えていいと思います。

※普通のネーブルオレンジについてはこちら（バレンシアとの比較）↓

『ネーブルオレンジ』と『バレンシアオレンジ』～違いを見てみよう～

ネーブルオレンジは尻に『へそ』のような窪みがあるのが特徴で、輸入物のほか旬の2～3月には国産も出回ります。一方、バレンシアオレンジはへそは無く、ほぼ輸入物で占められます。両方味が濃く、ジューシーな味わい。

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2026.04.04

果肉が赤い！

先述のとおり『ヘソがある』というのはカラカラオレンジの大きな特徴といえます。

ですが、ほかにもカラカラ特有の特徴がもうひとつ。それは切って中を見るとわかります。

やまも

…何か色が濃いな？

これだけだとちょっとわかりづらいかもしれないので通常のネーブルオレンジと比べてみましょう。

実際に比較してみると違いがよくわかるんじゃないでしょうか。

ネーブルは黄色寄りのオレンジ色なのに対し、カラカラは果肉がかなり赤いです。

みかん等のような濃い赤というより、少し青みのある暗い色が入った感じ。

この色合いがカラカラオレンジ最大の特徴と言えそうです。

縦切りはこんな感じ。

写真を見ると少しカラカラのほうが皮が分厚いように思いますが、皮の厚さは割と個体差があるので上写真だけだとちょっと断言できないかなぁ…という印象。

ずんだ

もっと枚数が撮れればまた追記したいと思います

果肉の色が異なる柑橘といえば……？

柑橘の果肉の色は大抵オレンジ色か黄色です。しかし例外的に色が異なるものも存在します。

例えば有名なもので言えば『ブラッドオレンジ』や『グレープフルーツ』。

やまも

ブラッドオレンジの代表品種は上ふたつで、それぞれ色が異なる

やまも

グレープフルーツの赤は写真右のような感じ

カラカラはこれらと比べるとブラッドオレンジ（モロ）ほど濃くはなく、どちらかというとグレープフルーツの赤に色合いが似ているかなと思います。ただグレープフルーツのほうはより青みがあるというか、ピンク色に近い感じなのでやっぱり何となく違う印象はあります。

※ブラッドオレンジについてはこちら↓

ブラッドオレンジ～普通のオレンジとどこが違うの？

ブラッドオレンジ『タロッコ』は少し果肉に赤みがありますが普通のオレンジとそこまで大きくは変わりません。一方『モロ』は果肉が濃い紫色をしており、独特の風味があります。色はすごいですが味は良いのでおすすめです。

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2025.01.16

※グレープフルーツについてはこちら↓

グレープフルーツ～白と赤ではどう違う？～

グレープフルーツの白はホワイト、赤はルビーとも呼ばれます。見た目も違いますが、赤のほうが白より少し甘みが強く、苦みがひかえめ。

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2026.02.17

カラカラオレンジの食べ方（切り方）は？

カラカラオレンジの食べ方について。

ネーブルや他のオレンジと同様にくし形にカットすると食べやすいです。1/6カットでもいいのですが、ちょっと分厚いので個人的には1/8カットのほうが食べやすいかなと思います。

横半分に切ってから1/8カットするとこのように扇のような模様ができます。

こっちは縦切りで1/8カット。

カラカラは皮と中身があまり強くくっついておらず皮が剥がしやすいのが良いところ。表面は硬いのでさすがに最初から素手だと難しいですが、この状態からであれば手でも簡単に剥くことができます。

やまも

ネーブルも皮が剥きやすいオレンジだからココも共通してる

※オレンジのくし形カット（スマイルカット）は最初にどの向きから切るかで見た目や食べやすさに違いが出ます。詳しくはこちらに書いているのでよかったらご参考にどうぞ↓

オレンジの基本の切り方～見た目や食べやすさの違いは？～

オレンジの簡単な切り方『くし切り』。ポイントは『切る向き』。これによって見た目や食べやすさが変わります。オレンジの種類ごとの特徴も把握しておくとグッド。

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2026.02.02

意外と味にクセは無い！

さて、いちばん肝心な味についてお話します。

色が濃い果物はものによっては少しクセが強かったりします（特に顕著なのがブラッドオレンジ）。なので、それを知っていると多少身構えてしまうかもしれません。

ですが、カラカラオレンジはクセの強さはほぼ感じません。言われてみれば少し違うかな…？くらいの風味。

甘く、酸味もほどよくあります。一口目は酸味が強いかな？と思うものの、食べ進めると舌が慣れてあまり気にならなくなります。むしろ通常のネーブルオレンジやバレンシアオレンジと比べて少し酸味がひかえめな感じがあるので、すっぱいものが苦手な人はもしかするとこちらのほうが食べやすいかも。

※よく洗ってから食べよう！！

カラカラオレンジを食べる際に気をつけていただきたいことがひとつあります。

現状、お店で入手できるカラカラはほぼ輸入物です。輸入柑橘には防かび剤などが使用されているため、切る前に塩や食品用洗剤などでしっかり洗う…などの下処理をしてください。また、外側の皮にどれだけ農薬が残留しているかわからないので、きれいに洗ったとしても皮を食品として利用するのは推奨できません。

ずんだ

どうしてもオレンジの皮が使いたい場合は、国産のネーブルオレンジをおすすめします。いつでもはありませんが3月くらいに多く出回るのでそのあたりの時期が狙い目ですよ

まとめ

やまも

じゃあ最後に簡単にまとめよう

カラカラオレンジは、

・ネーブルオレンジの仲間で、同じようにヘソがある
・他のオレンジと異なり果肉が赤っぽい
・色はちょっと違うが意外と味にクセが無く食べやすい
・輸入柑橘なので切る前に農薬を落とす下処理を推奨

…と、こんな感じです。

簡単にでしたが参考になりましたら幸いです。それでは。

『ハウスみかん』はそんな中で貴重な国産のみかん。見慣れたオレンジ色のものが多いのですが、中には冬あまり見かけないような緑色のものもあります。

『ちゃんと熟れているの？』
『すっぱくない？』

……と、心配になる人もいるかもしれません。

今回は夏場に買える緑のみかんについて書いていこうと思います。

夏の緑みかんの特徴

鮮やかな濃い緑～黄色の小さなみかん

色は濃い緑ですが、ところどころ黄緑～黄色になっている部分もあります。

サイズは手で包めるくらい小ぶりでかわいらしいです。重さを量ったところだいたい50～60gくらいでした。よく見かけるみかんが80～120gくらいと仮定してもかなり小さいですね。

ずんだ

今回購入したものは『グリーンハウス』と呼ばれるみかんです
※品種名ではなく総称であると思われます

同じく夏の時期に見られるハウスみかんの緑色に近いものといえば（あくまで私の地元だと）『南香（なんこう）』という品種もありますが、あちらはもっと大きいです。

中身は濃いオレンジ色

外側が緑色なので中身は黄色とか色が薄いイメージを持ちがちですが、実際に剥いてみると濃いオレンジ色になっています。

やまも

見た感じだと、皮がオレンジ色のみかんと中身はそんなに変わらないんだなぁ

皮は薄め。後から触れる話と重複しますが、緑色が濃いものほど中身とぴったりくっついていて少し剥がしづらいです。

ただあくまでちょっと剥がしづらいくらいですし、特に皮がぽろぽろ崩れるようなこともないので普通に手できれいに剥けます。

甘酸っぱく、おいしい

さて、いちばん気になるのは味だと思います。緑といえば『かぼす』や『へべす』などのすっぱい柑橘（※香酸柑橘と呼ばれます）のイメージですし、サイズも小さいからどうかな？とお思いの方、ご心配なく。普通の温州みかん同様、おいしいみかんです。

少々酸味は強いのですが、不快な酸味ではなく、甘みもしっかりあります。味が濃く甘酸っぱい印象。

薄皮が薄いため、袋ごと食べることができます。全体のサイズが小さいのでもちろん袋も小さく、種も無いため非常に食べやすくなっています。

甘みが強いものを見つけるコツは？

さて、一見すっぱそうな緑のみかんが問題なく食べられるものだという話をしましたが、それでも甘みがより強いものを見分けるコツは一応あります。

結論から言えば、

…です。たぶん予想してた人もいるんじゃないかとは思いますが当たっていましたでしょうか？

黄色っぽくなると具体的に何が違うんだろう？

検証①

ちょっと黄色っぽくなっているものと全体的にまだ緑が強いものを剥いて並べてみました。

見た感じ、中身の見た目にはそこまで違いが無いように見えます。触ってみるとすこ～しBのほうが身が締まってるかなという気はしますね。

食べてみたところ、Aのほうが明らかに甘みを感じました。Bはちょっと酸味がキリっとして若い印象。ちょっと黄色っぽいとはいってもAとBそこまで大きく見た目が違うというわけでもなかったのですが、それでも割と差が出ますね……。

検証②

①の時点でほぼ確証を得たのですが、実はBのほうが少し小さかったのでサイズが関係する可能性も考え2回目も記録しました。

これは後日また購入したものです。先程のものより更に黄色い個体となっています。

やまも

量ったけど1g差で今度はほぼ同じ大きさ

一応裏からも撮影。けっこう色ムラがありますからね。

袋ごと撮るとちょっと果肉の色がわかりづらいかな？と思ったので今度はカットして断面を見てみます。

左が皮が黄色いほう、右が緑のほう。あまり変わらない気がします。

皮を剥いてみました。やっぱり果肉の色はそんなに変わらないっぽいですね。

ひっくり返してみました。右のほう（皮が緑のほう）がちょっとワタ部分が多いのがわかります。

皮を剝いてみるとわかるのですが、黄色っぽいものは緑のものより皮がむきやすいです。その際、黄色っぽいものは皮のほうに白いワタがくっついていくようです。ただこのくらいの量ならそこまで食味には影響ないかなと個人的には思います。どちらかというと果肉の味のほうが重要。

やはり黄色っぽいほうが甘いというか、酸味が落ち着いている印象。

まとめ

最後に今回の内容を簡単にまとめてみると、

①皮は緑だけど、中身はちゃんと熟れている。
②甘酸っぱく、種が無く食べやすい。
③すっぱいものが苦手な場合は黄色っぽくなっているものがねらい目

…といった感じでしょうか。

念のために申し上げますが、決して緑の濃いものは良くないという話ではありません。緑のものもキリっとした酸味がアクセントになって美味しいみかんです。なのでどのように選ぶかは好みによるかなと思います。

以上、参考になりましたら幸いです。

※ハウスみかん全般の話はこちらに書いています↓

『ハウスみかん（温室みかん）』ってどんなみかん？

夏に出回る『ハウスみかん』。橙色（オレンジ色）のほか、緑色のものもあります。すっぱくないの？と心配になるかもしれませんが、甘みがしっかりありおいしいです。

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2026.03.10

※ヘタ（尻）部分が黄色いみかんは『ほたる』とも呼ばれています（サブブログに飛びます）↓

みかん『ほたる』実食レポ～2025.09～

ほたるみかん、昆虫のホタルのように尻が黄色いことからその名前が付いたようです。緑が残った状態でも酸味が少なく甘みもあって食べやすい。

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ですがそんな中、真夏でも入手できる温州みかんがあります。

それが『ハウスみかん』または『温室みかん』と呼ばれるもの。

見慣れた橙色（オレンジ色）のものもある一方、黄色～緑色のものもあるため、

『すっぱくないのかな？』
『オレンジ色のもののほうがいいのかな？』

……と、迷ってしまう人もいるかもしれません。

今回は『ハウスみかん』について簡単に書いていこうと思います。

『ハウスみかん』って何？

名前通り、ハウス（温室）育ちのみかん

名前の通り、『ハウスで育てた』温州みかんの総称です。

やまも

『温室みかん』と呼ばれるものも同じものと考えていいよ

ハウス（温室）で育てることで夏でも出荷できるよう調整されています。

冬場に出る温州みかん同様、サイズは規格があるようでまちまちです。ただ冬場にはあまり見かけることの無い緑色のみかんも売っています（『グリーンハウス』と呼ばれているものがこれです）。

やはり時期外のものである分、少々値段が張ります。

ずんだ

本来の栽培時期からずらしている以上、それ相当の手間暇がかかっているでしょうからね……

オレンジ色のハウスみかん

ハウスみかんにはよく見かけるオレンジ色のものと緑色のものがあります。

まず、オレンジ色のもの。見た目はそのまま普通の温州みかんといった感じ。冬場のものと色味はあまり変わらない印象です。

写真のものは量ってみたところ50gほどでした。ちょっと小ぶりですね。

皮は簡単にむけます。

小さいですが、果汁がたっぷりで、甘みと酸味がちょうどよくおいしいです。

薄皮がやわらかいので袋ごと食べられます。種がなく、一口サイズなので食べやすさも◎。

緑色のハウスみかん

さて、気になるこちらは緑色のもの。濃いめの緑～ところどころ黄色といった感じです。色味としては『かぼす』や『すだち』と似ている印象。色が濃いからか、表面につやがあるのがよくわかります。

写真のものは65gでした。先ほどのオレンジ色のものより少しだけ大きいですが、温州みかんの標準サイズを大体80～120gくらいと考えた場合やっぱり小さめ。

皮は薄いですが特にちぎれやすいということもなく剥きやすい。中身がみっちり詰まっています。

皮の緑色とは対照的に、果肉はしっかりオレンジ色です。

ずんだ

黄色や緑色の柑橘は果肉が黄色っぽいものが多いので、ここまでしっかりオレンジ色だとちょっとビックリしちゃいますね。かなり印象的です

すっぱい柑橘を彷彿とさせる青い色合いのため、

『実はすっぱいんじゃない？』

と思われるかもしれませんがご心配なく。甘みはしっかりあります。ものによっては一口目はちょっと酸味が強いかな？と思うかもしれませんが、食べ進めればあまり気にならなくなるでしょう。

甘みだけでなく酸味もほどよくあるため、全体的に味が濃い印象。果汁もたっぷりで食感も良いです。またオレンジ色のもの同様に薄皮がやわらかく、種がないため食べやすいのも良いところ。

やまも

オレンジ色と緑色、見た目は違うけどどっちも味がしっかりしていて薄皮が薄く食べやすい、という点は共通っぽいかな

このように緑色のものも充分甘いのですが、オレンジ色と比較した場合、オレンジ色のほうが多少酸味がひかえめな分甘く感じるように思います。どちらを選ぶかはお好みで。

※ちなみに『グリーンハウス』という名称でも売られています↓

夏場の緑色のみかん（グリーンハウス）すっぱくないの？特徴を見てみよう

夏に買える緑のみかん『グリーンハウス』。緑が濃いものはキリっとした甘酸っぱさ、黄色に近いものは酸味が落ち着き甘みが強いという違いがあります。どちらも美味しいですよ。

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2026.03.10

※ヘタ（柑橘の尻部分）が黄色くなったものは『ほたる』と呼ばれています（サブブログに飛びます）↓

みかん『ほたる』実食レポ～2025.09～

ほたるみかん、昆虫のホタルのように尻が黄色いことからその名前が付いたようです。緑が残った状態でも酸味が少なく甘みもあって食べやすい。

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保管に関する注意点

冬場と違い、ハウスみかんの出回る時期は気温の高い夏場。特に近年は猛暑が続いています。暑ければ傷んでしまうリスクも高くなるため、購入したら早めに食べたほうがよいでしょう。

容器やポリ袋に入れっぱなしにしていると湿気がたまりカビやすくなるため、買って帰ったら通気性のいい別の袋などに入れ替えたり、涼しく風通しの良い場所に保管したりといった工夫をすることをおすすめします。

やまも

強く押さえてしまうとそこから傷んじゃうから、買い出しの時にほかの荷物で潰れたりしないようにご注意を！
（大体パック詰めなのでよほど重いものが上に乗ったりしなければ大丈夫だとは思いますが念のため…）

せっかくの美味しいみかんなので、勿体ないことにならないように美味しいうちにお召し上がり下さい。

※ペルー産の温州みかんも夏場に出回ります。国産ハウスみかんより安価で入手しやすい一方、輸入柑橘ゆえに防カビ剤などが使ってあるため一長一短といったところかと思います（サブブログに飛びます）↓

『ペルー産みかん』実食レポ～2023.07～

真夏に買える、ペルー産の温州みかん。しっかり甘味がありおいしいです。

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