果物の定番のひとつ『オレンジ』。『ネーブル』『バレンシア』といった品種がメジャーですが、中には『ブラッドオレンジ』というちょっと変わったものも。
ブラッドオレンジは普通のオレンジとどう違うのでしょうか？
今回はブラッドオレンジについてほかのオレンジとの比較もまじえながら簡単に書いていこうと思います。
『ブラッドオレンジ』って何？
果肉が赤いオレンジの一種
まず、ブラッドオレンジ最大の特徴として上げられるのが果肉の見た目。
『ブラッド（blood）』とはすなわち血のことですが、その名に違わず赤みの強い色をしています。
まず普通のオレンジを見てみよう
これはネーブルオレンジの断面。見慣れたオレンジの色ですね。とりあえずこの色を覚えておいてください。
ではブラッドオレンジの断面を見てみましょう。
ブラッドオレンジ（タロッコ）の色
これはブラッドオレンジの主な品種のひとつ『タロッコ』。
ベースはオレンジ色ですが、果肉にところどころ赤色が入っています。
ちなみに赤色の濃さは個体差があるぞ
これはそれぞれ別の『タロッコ』を切ったもの。こんな感じで薄いものもあれば濃いものもあります。
※皮の色と果肉の色の比較写真はこちらにありますので興味ありましたら是非ご一読ください↓
ブラッドオレンジ（モロ）の色
タロッコを見ただけでもけっこう赤いな…と思うんですが、これよりさらにスゴい色のものもあります。
それがこの『モロ』という品種。
こりゃあまた珍しい色してるなぁ……
タロッコはまだオレンジの原型を残した色合いをしていましたが、モロは全体的に赤…というより紫のような濃い色合いをしていてインパクトがあります。ちょっとワインっぽい色かな？
この濃い色は『アントシアニン』という色素によります。紫や青系の花や植物の実などによく含まれているので割と身近にあるものですよ
特にモロは果汁の色が濃いため、服にかからないように注意。切る時はエプロン着用をおすすめします（すぐ洗えばとれますが一応……）。
ブラッドオレンジの代表格とも言えるこの2種類のオレンジ、モロは流通が少ないのかあまり見かけることがありません（実際ブログを開設してから数年いろんなお店の青果コーナーを見てきましたが一度しか見かけてないです）。タロッコはお店によっては割と見かける印象。
地域やお店にもよるでしょうが、現時点、日本国内で『ブラッドオレンジ』として流通しているものは大抵タロッコのほうと考えて良いと思います。
皮も赤い！（ことが多い）
今度は切る前の状態を見ていきましょう。
これは『モロ』を上から撮った写真。皮が赤くにじんだような色合いになっています。
このようにブラッドオレンジは見た目も赤みが強いことが多いです。
でも個体差もあるから『絶対赤い！』と断言もできないかなってところ
例えば上2つの写真は両方タロッコ。左のタロッコは赤がほとんど目立たず普通のオレンジのような色をしています。
一方、右のタロッコはよ～く見ると少し赤がにじんだような部分があるのがおわかりになるかと思います。ほか、もっとわかりやすく濃いものもあり、そちらは先ほどのモロと見た目が近いです。
おそらく両品種とも表に赤色が出ているパターンが多いですが、見た目ではわかりづらい場合もあるのでご注意を。
他オレンジよりちょっと小さい
ブラッドオレンジのサイズは他の一般的なオレンジと比べると少し小ぶりです。
これはバレンシアとの比較。
何かコロコロしててかわいいんだよなぁ
同じ品種間でも個体差がありものによってはけっこう大きいんですが、それでも一般的なオレンジほど大きくはないかな……という印象（※あくまでわたしが今まで購入してきたものに関してなので、大きいものももしかしたらあるかもしれません。ただそのようなサイズのものがあったとしても流通しているものから見つけるのはかなり難しいのではないかな……と思います）。
ブラッドオレンジ（特にモロ）は味が独特！
さて、肝心の味や食感について。オレンジとブラッドオレンジ……というより、『モロ』の風味がだいぶ異なります。
『モロ』はさっきの色がすごい方ね
モロは柑橘と言うよりベリー系のような、少しの渋みとほどよい甘みを持ちます。酸味はそこまで気になりません。明らかに他の柑橘とは違う味がします。
一方タロッコは、他のオレンジと比べるとちょっと酸味が強いかな？という感じがありますが、甘みもきちんとあり、美味しいです。苦みや渋みは特になし。
モロは言い換えれば少しクセがありますが、酸味がひかえめなためすっぱいものが苦手なひとにはおすすめ。逆にタロッコは風味が他のオレンジと近いのでオレンジ好きなら気にせず食べられるはず。
タロッコの場合、赤みが強いほど少しモロに近い風味を持っているように感じます（あくまで個人的にですが……）、とはいえそこまで劇的に変わるとかじゃないのでご心配なく
ブラッドオレンジは普通のオレンジと比べると少し薄皮が硬いため、噛み応えがあります。噛む力が弱い人だともしかするとちょっと食べづらいかも……。その場合は果肉だけ細かく切ったりしぼってジュースにするなどの工夫をしてみてください。
オマケ：切り方について
ついでにカット方法についても触れておきましょう。
普通のオレンジと同様に切れます。
横向きに半分に切ってからカットするとこんな感じ。
縦に半分に切ってからだとこんな感じ。切込みを入れると食べやすいです。
どちらの切り方でもOK。見映えは最初のほうがいいかなと思います。ただし皮との間に切込みを入れたい場合、薄皮が引っかかるリスクがあるので最初の切り方だと少し難しいかも。
バレンシアとかは切込み入れなくても剥がしやすいんだけど、ブラッドは強くくっついていて剥がしづらいから、切込み入れた方が食べやすいといえば食べやすい…んだけどそこは好みかなぁ
※オレンジのくし切りについてはこちらに書いています↓
まとめ
じゃあ最後に簡単にまとめよう
ブラッドオレンジと普通のオレンジの違いは、
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ブラッドオレンジは果肉が赤く、普通のオレンジは黄色に近いオレンジ色
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バレンシアやネーブルと比べてブラッドオレンジは小さい
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ブラッドオレンジでも『タロッコ』は普通のオレンジと風味が近い一方、『モロ』は独特の風味を持つ
ブラッドオレンジはバレンシアやネーブルと比べるとあまり出回っておらず、入手が難しいのが少々ネック。ですが、どちらの品種も個性がありとても美味しいオレンジです。もしお店で巡り会えたら是非購入して食べてみてほしいなと思います。それでは。
※『カラカラ』というオレンジも果肉の色は濃いですが、これはブラッドオレンジではなくネーブルの一種のようです（ヘソもちゃんとあるのでわかりやすい）こちらも美味しいオレンジです↓
23.02.12：全体的にリニューアル。画像に文字を追加。
25.01.16：全体的に構成の変更
