芋類

じゃがいも(馬鈴薯)

【レシピ】りんご入りポテトサラダ

りんご入りのポテトサラダのレシピ。ハムを加えて旨味をアップします。
2022.05.06
じゃがいも(馬鈴薯)

皮の赤いじゃがいも『べにあかり』~特徴や適した調理法は?

名前に『紅(べに)』と付いている通り、皮が赤っぽいじゃがいも。果肉は白っぽい。粉質のいもで、粉ふきいもやマッシュポテトなどに向きます。
2022.05.06
じゃがいも(馬鈴薯)

『芽が出た』『緑になった』じゃがいもに注意 ~対処法や予防について~

じゃがいもの芽や緑色になった部分は、まだ初期の段階であれば該当部分を完全除去すれば食べることができます。逆に、芽が成長している・緑が濃くなっているものはやめておいたほうがいいでしょう。
さつまいも

トースターでさつまいもが破裂!原因は何?

2年前にトースターでさつまいもが破裂したときのことについて簡単に記述しました。参考適度にご覧くださると幸いです。
さつまいも

芽の生えたさつまいもって食べられるの?

じゃがいもの場合は芽が出ていると危険ですが、さつまいもであれば芽が出ても特に危険性はありません。ただ芽や葉の成長に芋の栄養が使われてしまいもったいないので、大きくなる前に使ってしまうことをおすすめします。
さつまいも

さつまいもの種類と特徴、おいしい食べ方について

やまも 今回のテーマは『さつまいも』。どんな種類があるのか、どんな食べ方ができるのかざっくりと解説していくよ。 さつまいもの種類について さつまいもにはいろんな品種がありますが、特色で大きく分けると下のようになり...
さつまいも

さつまいも『黄金千貫』~特徴や食べ方について

やまも 今回のテーマはさつまいもの一種『黄金千貫(こがねせんがん)』。特徴や調理法について簡単に説明するよ。 『黄金千貫』ってどんなさつまいも? 冒頭にも書いていますが『こがねせんがん』と読みます。焼酎の原料とし...
さつまいも

傷んださつまいもの見分け方!!~※黒くてもヤニなら大丈夫~

傷んださつまいもはちょっと見分けづらいのですが、最低限『ハリがあるか』『黒くなっていないか』『カビが生えていないか』の確認をおすすめします。また、ヤニの塊は問題ありません。
2021.02.22
菊芋

『菊芋』って何?赤と白の違いは?

菊芋はキク科の芋。白いものや赤い(茶色い)ものもあります。他の芋類と比べるとちょっとあっさりした感じで、白より赤のほうが若干濃いめ。日持ちがしないので注意。
2021.02.03
じゃがいも(馬鈴薯)

【レシピ】じゃがいも入りのハンバーグを作ってみた

【材料】牛豚合挽き肉300g(中パック1個分)、玉ねぎ約100g(1/2個)、じゃがいも約100g(中1個)、油適量、塩少々。シンプルな材料で作るあっさりめのハンバーグです。
2021.01.12
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