柑橘類
『ネーブルオレンジ』と『バレンシアオレンジ』～違いを見てみよう～
柑橘類 『ネーブルオレンジ』と『バレンシアオレンジ』～違いを見てみよう～
ネーブルオレンジは尻に『へそ』のような窪みがあるのが特徴で、輸入物のほか旬の2～3月には国産も出回ります。一方、バレンシアオレンジはへそは無く、ほぼ輸入物で占められます。両方味が濃く、ジューシーな味わい。
柑橘類 『たんかん』と『みかん』の違いは何だろう？
桶柑はちょっと小ぶりな柑橘で、平たくなめらかな形のみかんと比べて丸っこくゴツゴツしているのが特徴。味が濃く、甘みと酸味がしっかりあります。どちらかというとみかんよりオレンジ寄りの味かも。
柑橘類 『不知火（しらぬい）』と『清見（きよみ）』の違いを見てみよう！
不知火はヘタ部分周辺のでっぱり（コブ）が大きな特徴。薄皮はやわらかく、甘みが強い柑橘。一方清見は不知火より少しなめらかな見た目、薄皮は同じくやわらかいですが、甘みとともにオレンジ特有の風味（さわやかな酸味）が少しあり。
柑橘類 オレンジと『清見（きよみ）』の違いを見てみよう！
清見はみかんとオレンジの組み合わせから生まれた柑橘の一種。どちらも甘くて美味しいのですが、清見はオレンジ類の後に引くような風味とは少し違って落ち着いてる印象。
豆類・大豆加工品 そら豆の茹で方～うまく茹でるためのポイントは？～
そら豆はさやから出して洗い、たっぷりのお湯に塩（と酒）といっしょに入れて2分ほど茹でます。においが強いのでよく換気してくださいね。
柑橘類 『カラカラ』ってどんなオレンジ？特徴や味はどうなの？
『カラカラオレンジ』見た目はネーブル似で、濃い赤色の果肉を持つのが特徴。酸味が少しひかえめでクセも特になく食べやすいオレンジ。
柑橘類 夏場の緑色のみかん（グリーンハウス）すっぱくないの？特徴を見てみよう
夏に買える緑のみかん『グリーンハウス』。緑が濃いものはキリっとした甘酸っぱさ、黄色に近いものは酸味が落ち着き甘みが強いという違いがあります。どちらも美味しいですよ。
柑橘類 『ハウスみかん（温室みかん）』ってどんなみかん？
夏に出回る『ハウスみかん』。橙色（オレンジ色）のほか、緑色のものもあります。すっぱくないの？と心配になるかもしれませんが、甘みがしっかりありおいしいです。
柑橘類 『ぽんかん』と『みかん（温州）』はどう違うんだろう？
ぽんかんとみかん。一見似ていますが、ぽんかんはみかんよりサイズが大きく、少し皮がごわついており、中心の空洞が広いのが特徴。甘みと酸味のバランスがよく美味しい。
柑橘類 『はるか』ってどんなみかん？～特徴や日向夏との違いは？～
『はるか』は日向夏にソックリのみかん。ただし尻にコブがあるので見分け方は簡単です。酸味がおだやかであっさりめの甘みを持ち、クセが無いため食べやすい。おすすめの食べ方はオレンジカット。フルーツサラダの具にしてもOK。
りんご 『秋映』ってどんなりんご？ほかのりんごとの違いは？
『秋映（あきばえ）』色がかなり濃く、黒っぽい赤色をしたりんごです。少し酸味が強いですが甘みもしっかりあり、甘酸っぱい。生食はもちろん、コンポートなどにしても美味。
りんご りんごにはどんな品種があるの？～特徴や味の違いをみてみよう～
りんごは多くの品種が出回っています。ふじやジョナゴールド、王林などはほぼ1年中出回る一方、きおうや秋映など他の品種はその時期にしか味わえないので旬の時期に是非ご賞味ください。
りんご 『ぐんま名月』ってどんなりんご？特徴や味など
ぐんま名月はうっすらと入った赤が映える緑色のりんごです。シャキシャキの食感と強い甘みが特徴。たまに蜜が入っていることも。
りんご 『サンふじ』と『早生ふじ』～違いは何？～
『サンふじ』と『早生ふじ』。名前が似ていてややこしいのですが、品種が異なります。ただ食味はそこまで大きく変わらず、どちらも美味しいりんごです。
りんご 『千秋（せんしゅう）』ってどんなりんご？
『千秋（せんしゅう）』少し強めの酸味としっかりした甘さを持った赤りんご。硬すぎず、しかしシャキシャキとした歯ごたえがあります。
りんご 『紅玉（こうぎょく）』ってどんなりんご？
紅玉りんごは酸味がとても強いのが特徴。生で食べるのにはあまり向きませんが、お菓子作りでは本領を発揮します。強い酸味は砂糖の甘みとの相性が良く、味をひきしめてくれます。
りんご あおり27（千雪/ちゆき）ってどんなりんご？ほかのりんごとの違いは？
あおり27、別名『千雪/ちゆき』。あまり見かけないりんごですが、甘みが強くシャキシャキとした食感でオススメの品種のひとつです。生食はもちろん、コンポートにしても美味。
りんご 『むつ』ってどんなりんご？～特徴や味、サンむつとの違い～
むつは赤りんごの一種。ちょっとパステルみのあるやさしい色合いが美しいりんごです。甘みがあっさりめでクセが無く食べやすいのですが、人によっては物足りないかも。その場合はコンポートなどに。
りんご 『サンむつ』ってどんなりんご？～特徴や味・他りんごとの違いは？～
袋をかけずに栽培した『むつ』りんごは緑色になり、名前に『サン』が付いて『サンむつ』と呼ばれます。ちょっと強めの酸味と、あっさりめの甘みが特徴。
りんご 『金星』ってどんなりんご？ほかのりんごとの違いは何？
『金星』は淡い黄色が特徴のりんご。食感はしっかりめ。味はちょっとひかえめですが、クセがなく食べやすい。コンポートにしても美味しいので甘みが物足りない・硬いのが苦手…という人はそちらもおすすめ。
柑橘類 『ネーブルオレンジ』と『バレンシアオレンジ』～違いを見てみよう～
ネーブルオレンジは尻に『へそ』のような窪みがあるのが特徴で、輸入物のほか旬の2～3月には国産も出回ります。一方、バレンシアオレンジはへそは無く、ほぼ輸入物で占められます。両方味が濃く、ジューシーな味わい。
柑橘類 『たんかん』と『みかん』の違いは何だろう？
桶柑はちょっと小ぶりな柑橘で、平たくなめらかな形のみかんと比べて丸っこくゴツゴツしているのが特徴。味が濃く、甘みと酸味がしっかりあります。どちらかというとみかんよりオレンジ寄りの味かも。
柑橘類 『不知火（しらぬい）』と『清見（きよみ）』の違いを見てみよう！
不知火はヘタ部分周辺のでっぱり（コブ）が大きな特徴。薄皮はやわらかく、甘みが強い柑橘。一方清見は不知火より少しなめらかな見た目、薄皮は同じくやわらかいですが、甘みとともにオレンジ特有の風味（さわやかな酸味）が少しあり。
柑橘類 オレンジと『清見（きよみ）』の違いを見てみよう！
清見はみかんとオレンジの組み合わせから生まれた柑橘の一種。どちらも甘くて美味しいのですが、清見はオレンジ類の後に引くような風味とは少し違って落ち着いてる印象。
柑橘類 『カラカラ』ってどんなオレンジ？特徴や味はどうなの？
『カラカラオレンジ』見た目はネーブル似で、濃い赤色の果肉を持つのが特徴。酸味が少しひかえめでクセも特になく食べやすいオレンジ。
柑橘類 夏場の緑色のみかん（グリーンハウス）すっぱくないの？特徴を見てみよう
夏に買える緑のみかん『グリーンハウス』。緑が濃いものはキリっとした甘酸っぱさ、黄色に近いものは酸味が落ち着き甘みが強いという違いがあります。どちらも美味しいですよ。
柑橘類 『ハウスみかん（温室みかん）』ってどんなみかん？
夏に出回る『ハウスみかん』。橙色（オレンジ色）のほか、緑色のものもあります。すっぱくないの？と心配になるかもしれませんが、甘みがしっかりありおいしいです。
柑橘類 『ぽんかん』と『みかん（温州）』はどう違うんだろう？
ぽんかんとみかん。一見似ていますが、ぽんかんはみかんよりサイズが大きく、少し皮がごわついており、中心の空洞が広いのが特徴。甘みと酸味のバランスがよく美味しい。
柑橘類 『はるか』ってどんなみかん？～特徴や日向夏との違いは？～
『はるか』は日向夏にソックリのみかん。ただし尻にコブがあるので見分け方は簡単です。酸味がおだやかであっさりめの甘みを持ち、クセが無いため食べやすい。おすすめの食べ方はオレンジカット。フルーツサラダの具にしてもOK。
柑橘類 柑橘類ってどんな種類があるの？それぞれの特徴を見てみよう
柑橘類にはいろんな種類があります。温州みかんやバレンシア・ネーブルオレンジなどの有名なものからブラッドオレンジなどちょっと変わり種のものまで。それぞれ個性があり面白いです。
かぼちゃ 『そうめんかぼちゃ（金糸瓜）』ってどんなかぼちゃ？特徴や調理方法など
そうめんかぼちゃ、または金糸瓜と呼ばれる一風かわったかぼちゃ。加熱してもほくほくとはならず、シャキシャキの食感。クセがなく味がしみやすいため、和え物や炒め物などいろんな料理に使えます。
果菜類 『西洋かぼちゃ』と『日本かぼちゃ』～どんな違いがあるんだろう？～
西洋かぼちゃと日本かぼちゃ。いろんな種類のかぼちゃがあり、それぞれ個性があるので買い物の際にもいろいろ見てみると面白いですよ。
果菜類 『小菊かぼちゃ』～特徴や食べ方、切り方のコツは？～
『小菊かぼちゃ』は上から見ると菊の花のような形をしている小さめサイズのかぼちゃ。日本かぼちゃのひとつで、加熱前は硬いですが過熱するとかなりやわらかくなります。煮物にする場合は落とし蓋をすることをおすすめします。
かぼちゃ かぼちゃの美味しい食べ方は？～種類で異なる調理法～
西洋かぼちゃは煮物や焼き物、汁物、菓子などオールマイティに使えます。一方日本かぼちゃは崩れやすく味がひかえめなので工夫が必要。つぶしてポタージュにしたり固めてプリンにしたりするのがオススメ。味はしっかりめに調整。
かぼちゃ かぼちゃ『スイートシュガー』～特徴や使用所感について～
スイートシュガー、果皮は白っぽく、中は明るい黄色のかぼちゃ。通常の西洋かぼちゃ以上にほっくりとした食感が特徴。煮物にしたところ、思ったよりも崩れにくいようです。
果菜類 『ひょうたんかぼちゃ』どんな種類がある？～特徴や食べ方について見てみよう～
『ひょうたんかぼちゃ』は『ひょうたん』のような形をしたかぼちゃの総称。種類はバターナッツや鶴首かぼちゃ、島かぼちゃなど。日本かぼちゃに分類され、いずれも西洋かぼちゃよりやわらかいのが特徴。少し味がひかえめなので、料理するときに味付けを工夫すると◎。
果菜類 『鶴首かぼちゃ』～特徴や美味しい食べ方は？～
鶴首かぼちゃは名前の通り鶴の首のような形をしているのが特徴。日本かぼちゃの一種で、西洋かぼちゃと比べるとやわらかめ。崩れやすいですが、気をつければ煮物にも使えます。あとは潰してスープにしたり固めてプリンや羊羹などの菓子の材料にも。
果菜類 個性的な形『ロロン』かぼちゃ～特徴・美味しい食べ方は？～
個性的な形をした『ロロン』。日本かぼちゃっぽい見た目ですが実は西洋かぼちゃ。煮物にすると甘くやわらかく仕上がります。スーパーではあまり見かけませんが、直売所など地元のお店にはあるかもしれません。
かぼちゃ かぼちゃの中で芽が出ていた！？食べても大丈夫？
極たまに、かぼちゃの中で種が芽を出してしまうことがあります。種とわたと一緒に取り除いて果肉のみ調理することをおすすめします。