柑橘の一種『ブラッドオレンジ』。
『ブラッド（blood）』の名が付く通り、果肉や皮の色に赤みがあるのが特徴のちょっと変わったオレンジです。
そこまで多く出回っているわけではありませんが、たまに青果コーナーで見かけることも。
ちょっと珍しいので、
『ちゃんと美味しいの？』
『普通のオレンジと味はどう違うの？』
……と気になってしまう人もいるかもしれませんね。
今回はブラッドオレンジの味、また種類や色などの特徴について、わたし個人の経験を踏まえて簡単に書いていこうと思います。
ブラッドオレンジってどんな味？
ブラッドオレンジの種類を把握しておこう
まず、ブラッドオレンジには主に『タロッコ』と『モロ』の2種類が存在します。
タロッコはオレンジ色ベースの果肉に赤が混じっている印象。
※写りが良いものをチョイスしたので左写真と右写真は別のタロッコです
一方、『モロ』は果肉全体の色が紫のような濃い色合いです。
この2種は味が異なるため、自分が知りたいのがどっちなのかを把握しておくと良いでしょう。
『ブラッドオレンジ』という名称しか情報に無いならたぶんそれは『タロッコ』の線が強いと思う
ここ数年いろんな店の青果コーナーを買い出しついでにチェックしてきましたが、モロは一度しか見たことがありません。また、『ブラッドオレンジ』のみの名称で売っていたものは全てタロッコでした。よって、少なくとも『国内で青果として出回っているブラッドオレンジ』と言えば現時点では大体タロッコを指すと考えていいのではないかと思います。
ブラッドオレンジは独特の風味を持つ
さて、味の話に移りましょう。
ブラッドオレンジは少々独特な味をしています。特に顕著なのは色の濃い『モロ』。感じ方は人それぞれだと思いますが、わたし個人としてはベリー系のような風味だなと感じます。これはほかのオレンジと明らかに異なる味です。ちょっとの渋みとほどよい甘みがあり、酸味はほぼ感じません。
一方、オレンジ色ベースの『タロッコ』は普通のオレンジに近い味がします。甘みもありますが酸味もそこそこ強い印象。
モロは言い方を変えれば少しクセが強いので好みがわかれそうです。でも酸味はそこまで無いのですっぱいものが苦手な人はこちらのほうが好きかもしれませんね……
同じタロッコでも、ものによって果肉の赤みが目立つものとあまり目立たないものがあります。あくまで個人的にですが、赤みが強いもののほうが少しモロに近いというか、独特の風味が少し強いように感じます。
皮の色が濃い＝果肉の色も濃い？
これに関しては余談というか味の話とはちょっと変わりますが、タロッコはものによって果肉に色合いに偏りがあります。
『切り口が気になるからあまり色が濃くないものがいい』
という人がいるかもしれないし、逆に
『せっかくブラッドオレンジを買うなら、その色合いを楽しみたい』
という人もいるかもしれません。
タロッコを買うときよく見ると、皮に赤色がにじんだようなのものがあります。ならばそういったものを選んだほうが果肉も赤いものが得られるのでしょうか？
…う～～～ん、ちょっと確実とは言いがたいかな……
果肉の色合いは必ずしも外皮の色と比例はしない……と思われます。
前に、タロッコで確認してみたことがあります。皮と中身双方濃いものもありましたが、皮の色が濃いのに果肉の色はそうでもないというパターンもありました。
切ってみるまではわからない、と思っておいたほうがよさそうですね……
※前にタロッコの皮と果肉の色合いの関係について試してみた記事です。写真も載せていますので比較にどうぞ↓
まとめ
じゃあ最後にまとめをして終わろう
ブラッドオレンジは、
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主に『タロッコ』と『モロ』の2種類ある（出回っているのは大体タロッコ）
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タロッコは普通のオレンジに近い味で、甘みのほか酸味もそこそこある
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モロはベリー系のような独特の風味がある。甘みのほか少しだけ渋みがあるが、酸味は少ない
こんな感じです。好みは分かれるかもしれませんが、どちらも美味しい柑橘です。特にモロは普通のオレンジと全然違うので食べてみるとたぶんビックリしますよ。
簡単にでしたが、参考になりましたらと思います。
