菊芋

菊芋

『里芋』と『菊芋』~それぞれの特徴と違いは?

里芋と菊芋。何となく古風な名前でイメージが似ているのですが、全くの別物。里芋はもったりとしたいかにも芋といった感じですが、菊芋は野菜に近い印象。どちらも美味しい食材です。
菊芋

『菊芋』ってどんな芋?白菊芋と赤菊芋の違いは?~まとめてチェックしてみよう~

菊芋はキク科の芋。主に白菊芋と赤菊芋(※茶色)に分けられます。他の芋類と比べるとあっさりした食味で、白より赤のほうが若干濃いめ。日持ちがしないので保存には注意。
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