とうもろこし 白いとうもろこし~特徴や茹で方を見てみよう 白いとうもろこし(スイートコーン)。色は薄いですが、黄色いとうもろこしと同様に甘くておいしいです。茹で方も同じでOK。 2019.07.11 2023.07.28 とうもろこし穀類
果菜類 緑色をした『青ナス』~特徴や調理法などをみてみよう~ 見た目が緑色のなすのことを『青ナス』と呼びます(『白なす』と呼ぶこともあり)。加熱前は果肉が硬めなのですが、じっくり加熱すると嘘のようにやわらかくなります。 2019.08.04 2023.07.04 果菜類なす野菜類
柑橘類 『サンフルーツ』って何?特徴や味を調べてみよう サンフルーツ。少し苦みが強いですがさっぱりとした甘みと酸味、プリプリした食感で美味しい柑橘。グレープフルーツや文旦、八朔など苦みのある柑橘が好きな人向きかな?と思います。 2023.07.03 柑橘類果物類
果菜類 『ゼブラ茄子』を食べてみよう!!~特徴や調理について~ ゼブラ(シマウマ)のような模様が目を引く珍しい茄子。じっくりと火を通すととろりとした食感になります。皮の色を固定するのがちょっと難しいかも…(現在要検討) 2023.06.29 果菜類なす野菜類
柑橘類 大橘(おおたちばな)ってどんな果物?特徴を見てみよう 『大橘(おおたちばな)』『パール柑』『サワーポメロ』すべて同じものを指します。表面に黒い点々があるものもありますが、特に品質に問題はありません。酸味と甘みがほどよくありおいしいです。 2020.04.08 2023.04.06 柑橘類果物類
柑橘類 『カラマンダリン』って何?他の柑橘との違いは? カラマンダリン。温州みかんに似た形状の少しふっくらした柑橘。甘みも酸味もしっかりあり、オレンジ風の味。手で剥きやすいのも◎。 2023.04.05 柑橘類果物類
柑橘類 『スイートスプリング』って何?特徴や食べ方を見てみよう スイートスプリングは柑橘の一種。甘みが強く酸味はひかえめ、果汁が多くやわらかいので食べやすいです。包丁でカットしてもいいですが、手でむいて食べることもできます。 2022.02.18 2023.02.20 柑橘類果物類
柑橘類 『はっさく』と『紅はっさく』の違いを見てみよう! すっきりとした甘みと酸味、独特な苦みが特徴のはっさく。紅はっさくは赤みが強く、少しだけ甘みが強いのが特徴。 2022.03.05 2023.02.20 柑橘類果物類