柑橘類 『はっさく』と『紅はっさく』の違いを見てみよう！
すっきりとした甘みと酸味、独特な苦みが特徴のはっさく。紅はっさくは赤みが強く、少しだけ甘みが強いのが特徴。
柑橘類 
柑橘類 『たんかん』って何？みかんやオレンジとの違いはあるの？
桶柑はちょっと小ぶりな柑橘で、平たくなめらかな形のみかんと比べて丸っこくゴツゴツしているのが特徴。味が濃く、甘みと酸味がしっかりあります。どちらかというとみかんよりオレンジ寄りの味かも。
柑橘類 『カラカラ』ってどんなオレンジ？特徴を見てみよう
『カラカラ』は見た目はネーブルと似ていますが、濃い赤色の果肉を持つのが特徴。酸味が少しひかえめでクセも特になく食べやすいオレンジ。
柑橘類 『ブラッドオレンジ』の特徴や味・オレンジとの違いは？
ブラッドオレンジには主に『タロッコ』『モロ』という品種があります。『タロッコ』は少し果肉に赤みがありますが普通のオレンジとそこまで大きくは変わりません。一方『モロ』は果肉が濃い紫色をしており、独特の風味があります。
菊芋 『菊芋』ってどんな芋？赤と白の違いも見てみよう
菊芋はキク科の芋。白いものや赤い（茶色い）ものもあります。他の芋類と比べるとちょっとあっさりした感じで、白より赤のほうが若干濃いめ。日持ちがしないので注意。
菊芋 『里芋』と『菊芋』って何が違うの？それぞれの特徴を比べてみよう
里芋と菊芋。何となく古風な名前でイメージが似ているのですが、全然別物になります。里芋はもったりとしたいかにも芋といった感じですが、菊芋は野菜に近い印象。どちらも美味しい食材です。
柑橘類 河内晩柑（かわちばんかん）ってどんな果物？特徴や食べ方など
河内晩柑は、ほどよい酸味と甘みがあります。柑橘特有の苦みも少しありますが、文旦やグレープフルーツなどと比べると控えめで食べやすい。果肉がやわらかい場合は絞って寒天液と混ぜてゼリーにしても◎。
柑橘類 【レシピメモ】河内晩柑の寒天ゼリーを作ってみよう！
河内晩柑と寒天を使ったゼリーを作ってみました。果肉を入れると色濃く柑橘の風味が豊かなゼリー、汁のみだとすっきりした見た目のさっぱりしたゼリーができます。お好みで調整してみてくださいね。
葉菜類 『黒キャベツ』ってどんな野菜？特徴や調理について
黒キャベツ。名前の通り黒っぽい濃い緑色のキャベツの仲間。結球しないのでまるで別物に見えます。加熱して食べるのがおすすめ。
魚類・魚介類 『ボラ』の切り身～特徴や食べ方について
ボラはちょっと赤みが強い魚肉を持つ白身魚。少し淡白なものの、身が柔らかくおいしい魚です。ものによりますがにおいが強いものもあるため、薬味や味噌などでにおいを目立たなくする調理法がオススメ。