2019-09

果物類

緑の柿?食感や味を調べてみた【甘柿編】

緑色の小さな柿を入手しました。このような状態で食べることができるのか?味や食感は?実際に試食してみました。(品種は記載されていなかったのですが、おそらく『西村早生』と思われます)
野菜類

かぼちゃ紹介その③『小菊(こぎく)かぼちゃ』特徴や調理感想など

『小菊かぼちゃ』は上から見ると菊の花のような形をしている小さめサイズのかぼちゃ。日本かぼちゃのひとつで、加熱前は硬いですが過熱するとかなりやわらかくなります。煮物にする場合は落とし蓋をすることをおすすめします。
調理器具

新品のまな板がくさい!?原因は材質『銀杏(イチョウ)』だった

新品のまな板がなぜかくさい!原因のひとつに『材質』が上げられます。『銀杏(いちょう)』の木から作られたものは特にぬれたときににおいが強くなります。使っていくうちににおいは消えるので特に心配はありません。
野菜類

個性的な形のかぼちゃ『ロロン』/特徴や料理した感想など

個性的な見た目が特徴的な『ロロン』。西洋かぼちゃで、煮物にすると甘くやわらかく仕上がります。スーパーではあまり見かけませんが、直売所など地元のお店にはあるかもしれません。
豆類・大豆加工品

豆腐ステーキと厚揚げステーキの違いについてざっくり書くよ

『豆腐ステーキ』と『厚揚げステーキ』。簡単にできる料理のひとつなので我が家もよく作るのですが、どう違うかな~というのを一応両方やってみたので書いてみようと思います。よろしければ参考にどうぞ。
野菜類

【はくさい】べかな/特徴や感想など

やまも 『べかな』を使ったから感想書いていくぞー! 『べかな』とは? タイトルにも書いていますが、はくさいの仲間です。葉の色は薄い緑色で、はくさいに似ています。ただ、結球しているはくさいに比べ、こちらは結球してい...
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