果菜類 『冬瓜(とうがん)』ってどんな野菜?特徴や下処理方法など 瓜の一種『冬瓜(とうがん)』『冬』と名前に付いていますが夏の野菜。冬まで保管できることからそう呼ばれます。加熱するととろけるようにやわらかくなる野菜で、煮物や汁物にオススメ。 2019.10.15 2022.11.15 果菜類野菜類
豆類・大豆加工品 四角豆(しかくまめ)ってどんな豆?特徴や味、食べ方など 名前の通り、四角形に見える豆。切ってみるとわかりやすいです。一般的にはさやが若いうちに収穫し、野菜として利用します。ゆでるときに塩を少し入れるときれいな色に仕上がります。 2019.10.16 2022.11.15 豆類・大豆加工品