2019-10

山菜・きのこ類

【きのこ】なめこ(滑子)/特徴や栄養、調理感想など

やまも 今回はきのこのひとつ『なめこ』についてだ! うめ 味噌汁がおいしいのよね~ やまも おいしいよなー なめことは? モエギタケ科スギタケ属。ブナの木などに生えます。 1年中購入す...
魚類・魚介類

【青魚】いわし/特徴や栄養成分など

やまも 青魚の定番のひとつ『いわし』について書いていくぞ! いわしとは? ニシン目ニシン科。 漢字で『鰯』と書きます。旁(つくり)に『弱』が入っていますが、いわしは鮮度が落ちやすいことからこのようになっている…と...
野菜類

【ピーマン】京まつり/特徴、使用した感想など

ピーマンの一種『京みどり』。ハリがあり、触った感じはしっかりしていますが、実がやわらかく食べやすいです。オススメは油炒めですが、加熱しすぎると色が悪くなるのでサッと炒めるのがオススメ。
野菜類

【豆野菜】しかくまめ(四角豆)/特徴や味、栄養成分など

名前の通り、四角形に見える豆。切ってみるとわかりやすいです。一般的にはさやが若いうちに収穫し、野菜として利用します。ゆでるときに塩を少し入れるときれいにゆであがります。
野菜類

実は夏の野菜!『冬瓜(とうがん)』/特徴や栄養・調理感想など

瓜の一種『冬瓜(とうがん)』『冬』と名前に付いていますが夏の野菜。冬まで保管できることからそう呼ばれます。加熱するととろけるようにやわらかくなる野菜で、個人的なおすすめ調理法は煮物。
果物類

竜っぽい果物『ドラゴンフルーツ(ピタヤ)』/特徴や味、栄養成分など

『ドラゴンフルーツ』はサボテンの仲間。ラグビーボールのような少し細長い形状にうろこのような果皮、鮮やかな色が特徴的。よく売られているものは赤い果皮のものですが、黄色いものもあるようです。
タイトルとURLをコピーしました