2019-10

果物類

【ぶどう】黄玉(おうぎょく)/見た目や味、食感など

やまも 今回はぶどうの一種『黄玉(おうぎょく)』について書いていくぞ! 特徴 見た目 果皮は緑色。表面に『ブルーム』が付いていますが、自然にできるものなので特に問題ありません(『ブルーム』自体は無...
きのこ類

【きのこ】なめこ(滑子)/特徴や栄養、調理感想など

やまも 今回はきのこのひとつ『なめこ』についてだ! うめ 味噌汁がおいしいのよね~ やまも おいしいよなー なめことは? モエギタケ科スギタケ属。ブナの木などに生えます。 1年中購入す...
果物類

りんご品種感想その⑤~『シナノスイート』について

やまも 今回はりんごの一種『シナノスイート』について書いていくぞ! ずんだ 名前の『シナノ』は『信濃(しなの)』から付いています。『信濃』は昔の地名で、今の長野県あたりになります。この名からわかるとおり、長野県生ま...
魚類

【青魚】いわし/特徴や栄養成分など

やまも 青魚の定番のひとつ『いわし』について書いていくぞ! いわしとは? ニシン目ニシン科。 漢字で『鰯』と書きます。旁(つくり)に『弱』が入っていますが、いわしは鮮度が落ちやすいことからこのようになっている…と...
果物類

【かき】平核無(ひらたねなし)/特徴や味など

やまも 『平核無(ひらたねなし)』っていう柿について書いていくぞ! 核って『たね』って読むんだな… ずんだ 通常は読まないみたいなので特殊な読み方なんじゃないでしょうか… 『平種無』って書くこともありますね ...
野菜類

【ピーマン】京まつり/特徴、使用した感想など

ピーマンの一種『京みどり』。ハリがあり、触った感じはしっかりしていますが、実がやわらかく食べやすいです。オススメは油炒めですが、加熱しすぎると色が悪くなるのでサッと炒めるのがオススメ。
野菜類

【豆野菜】しかくまめ(四角豆)/特徴や味、栄養成分など

名前の通り、四角形に見える豆。切ってみるとわかりやすいです。一般的にはさやが若いうちに収穫し、野菜として利用します。ゆでるときに塩を少し入れるときれいにゆであがります。
野菜類

実は夏の野菜!『冬瓜(とうがん)』/特徴や栄養・調理感想など

瓜の一種『冬瓜(とうがん)』『冬』と名前に付いていますが夏の野菜。冬まで保管できることからそう呼ばれます。加熱するととろけるようにやわらかくなる野菜で、個人的なおすすめ調理法は煮物。
果物類

竜っぽい果物『ドラゴンフルーツ(ピタヤ)』/特徴や味、栄養成分など

『ドラゴンフルーツ』はサボテンの仲間。ラグビーボールのような少し細長い形状にうろこのような果皮、鮮やかな色が特徴的。よく売られているものは赤い果皮のものですが、黄色いものもあるようです。
果物類

りんご品種感想その③~『きおう』について

『きおう』は『黄王』とも書き、名前のとおり黄色いりんご。比較的早い時期に出回る早生種。ものによっては青みが強いものもあります。さわやかな香りとほどよい甘みを持ち、果汁たっぷりのおいしいりんごです。
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