梨

ビッグサイズな赤梨『新興』。甘みは少しひかえめで硬め、シャキシャキ感が強い。ただ茶色が強いものはしっかり熟れており、多少やわらかくなり、甘みも増します。

赤梨の代表品種の一つ『豊水』。青いものはシャキシャキ感が強くあっさりめ、茶色いものはそれよりやわらかく甘みが強いです。甘みが足りないと感じる場合はコンポートなどもおすすめ。追熟はしないので注意。