2019-01

野菜類

芸術的なカリフラワー『ロマネスコ』~特徴や食べ方について

『ロマネスコ』は花野菜の一種。個性的な形で、通常のカリフラワーとは違う食感を楽しむことができます。味はそこまで大きくは変わらないとは思いますが人によってはクセが強く感じるかも。マヨネーズと相性がいいです。
豆類・大豆加工品

『そら豆』ってどんな豆?特徴や茹で方を簡単に解説

【そら豆の茹で方】 ①豆を洗い、包丁で切れ目を入れる。 ②鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を酒を少量入れ、豆を入れる。そのまま2分ほどゆでる。 ③やわらかさを確認して、大丈夫そうだったらザルに上げる。
野菜類

金時人参(きんときにんじん)って何?/特徴や普通の人参との違いなど

金時人参はお正月によく使われる赤い人参で、12月あたりによく出回ります。オレンジ色の人参と比べて少しやわらかく、人参の風味が強いのが特徴。色が濃いので料理の彩りにもぴったり。
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