すもも 『すもも』にはどんな種類があるの?~特徴を見てみよう~ 『すもも』は夏~秋にかけて旬をむかえます。スタンダードな『大石早生』やちょっと風変わりな『ソルダム』、秋頃出回る『秋姫』など。 2019.06.18 2023.08.22 すもも果物類
さくらんぼ 『アメリカンチェリー』~国産さくらんぼとの違いを見てみよう~ 『アメリカンチェリー』は色が濃く果皮・果肉ともに丈夫。味が濃くシャキシャキしているのが特徴。果肉のやわらかい国産のさくらんぼとはまた違った美味しさ。 2019.06.27 2023.08.03 さくらんぼ果物類
柑橘類 【レシピメモ】河内晩柑の寒天ゼリーを作ってみよう! 河内晩柑と寒天を使ったゼリーを作ってみました。果肉を入れると色濃く柑橘の風味が豊かなゼリー、汁のみだとすっきりした見た目のさっぱりしたゼリーができます。お好みで調整してみてくださいね。 2019.06.27 2023.01.30 柑橘類果物類
豆類・大豆加工品 『うずら豆』ってどんな豆?~特徴・甘煮の作り方~ 『うずら豆』は茶色地に黒い不規則な模様が特徴。この模様が『うずらの卵』に似ていることが名前の由来になります。乾燥豆はスーパーなどで購入可。 2019.06.10 2022.11.16 豆類・大豆加工品
豆類・大豆加工品 『紫花豆』と『白花豆』って何?(+煮豆の作り方) 花豆の白いものを『白花豆(しろはなまめ)』紫色のものを『紫花豆(むらさきはなまめ)』と呼びます。1粒が大きく平たいのが特徴。乾燥豆は一晩水に漬けてしっかり吸水させてから使いましょう。 2019.06.20 2022.05.31 豆類・大豆加工品
メロン パパイヤメロンってどんな食べ物?特徴や味、栄養など 『パパイヤメロン』はノーネットメロンのひとつ。あっさりめの甘さでみずみずしくおいしいメロンです。『パパイア』とは別物なのでご注意を。 2019.06.04 2022.05.23 メロン果物類
果物類 『パパイア』完熟&未熟果~どんな特徴があるの? パパイアは未熟なもの(緑)は野菜同様料理して、完熟したものは果物として生で食べます。少々クセがあるので好みは分かれるかも。料理する際は味付けしっかりめがオススメです。アク抜きもお忘れ無く。 2019.06.18 2022.05.16 果物類