2019-06

果物類

【さくらんぼ】アメリカンチェリー/特徴や味、栄養成分など

『アメリカンチェリー』…名前の通り、『アメリカのさくらんぼ』です。5月後半あたりから出回り始めます。色が濃いのが特徴。果肉がしっかりしていて、味が濃いさくらんぼです。
レシピ

【レシピメモ】河内晩柑の寒天ゼリー

河内晩柑と寒天を使ったゼリーを作ってみました。果肉を入れると色濃く柑橘の風味が豊かなゼリー、汁のみだとすっきりした見た目のさっぱりしたゼリーができます。お好みで調整してみてくださいね。
豆類・大豆加工品

『豆腐』の種類一覧+α

やまも 『豆腐』の種類ってどのくらいあるんだろ? ずんだ たくさんありますよね 豆腐とおまけに『豆腐』と名前のつく食べ物について簡単に書いていきます。よろしければご参考にどうぞ。 豆腐の種類 ...
豆類・大豆加工品

『紫花豆』と『白花豆』って何?(+煮豆の作り方)

花豆の白いものを『白花豆(しろはなまめ)』紫色のものを『紫花豆(むらさきはなまめ)』と呼びます。1粒が大きく平たいのが特徴。乾燥豆は一晩水に漬けてしっかり吸水させてから使いましょう。
果物類

パパイア/特徴や味、栄養など

やまも 今回は『パパイア』について書いていくぞ! 【更新】20.06.05:栄養成分に関する項目を追加しました。 パパイア とは? パパイア科パパイア属に分類される果樹。輸入ものが多いイメージがありま...
果物類

おすすめ!おいしいすもも4品種をご紹介!(+プルーンについて)

すもも4種+プルーンとの違いについて簡単に紹介します。夏~秋にかけて多く出回りますので、気になるものがあれば是非買って食べてみてくださいね。
豆類・大豆加工品

うずらの卵っぽい豆、『うずら豆』/特徴+煮豆の作り方

『うずら豆』はいんげん豆の仲間。茶色地に黒い不規則な模様が特徴的。この模様が『うずらの卵』に似ていることが名前の由来になります。乾燥豆はスーパーなどで購入可。
果実的野菜

【メロン】パパイヤメロン/特徴や味、栄養など

『パパイヤメロン』はノーネットメロンのひとつ。あっさりめの甘さでみずみずしくおいしいメロンです。『パパイア』とは別物なのでご注意を。
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