2019-06

果物類

【さくらんぼ】アメリカンチェリー/特徴や味、栄養成分など

『アメリカンチェリー』…名前の通り、『アメリカのさくらんぼ』です。5月後半あたりから出回り始めます。色が濃いのが特徴。果肉がしっかりしていて、味が濃いさくらんぼです。
レシピ

【レシピメモ】河内晩柑の寒天ゼリー

河内晩柑と寒天を使ったゼリーを作ってみました。果肉を入れると色濃く柑橘の風味が豊かなゼリー、汁のみだとすっきりした見た目のさっぱりしたゼリーができます。お好みで調整してみてくださいね。
大豆加工品

『豆腐』の種類一覧+α

やまも 『豆腐』の種類ってどのくらいあるんだろ? ずんだ たくさんありますよね 豆腐とおまけに『豆腐』と名前のつく食べ物について簡単に書いていきます。よろしければご参考にどうぞ。 豆腐の種類 ...
果物類

【ぶどう】デラウェア/特徴(見た目や味など)

やまも 今回は『デラウェア』っていうぶどうについて紹介するぞ! ずんだ 『デラウェア』はよく聞く品種ですね。早い時期から出回り始めます。国産ぶどうの中ではいちばん早いんじゃないでしょうか・・・。私たちの地元(※九州...
豆類

白くて大きい!白花豆(しろはなまめ)/特徴+煮豆の作り方

白花豆(しろはなまめ)は白い花豆。紫色のものは『紫花豆(むらさきはなまめ)』と呼びます。一粒が大きく平たいのが特徴。砂糖と煮るとクリーム色のきれいな煮豆ができます。乾燥豆は一晩水に漬けてしっかり吸水させてから使いましょう。
果物類

パパイア/特徴や味、栄養など

やまも 今回は『パパイア』について書いていくぞ! 【更新】20.06.05:栄養成分に関する項目を追加しました。 パパイア とは? パパイア科パパイア属に分類される果樹。輸入ものが多いイメージがありま...
果物類

すもも(プラム)/栄養や品種について

夏~秋にかけて出回る果物『すもも』。『プラム』とも呼びます。バラ科の果物。ほかのバラ科の果物には『りんご』『なし』『うめ』などがあります。『もも』もバラ科ですが、すももとは別物なので注意。
果物類

【ぶどう】クリムゾン/見た目や味など

やまも 『クリムゾン』って名前のぶどうを買ったから紹介するぞ! 先日は『レッドグローブ』について書きましたが、今回は同じく輸入ぶどうである『クリムゾン』について書いていこうと思います。 ※レッドグローブについて書...
豆類

うずらの卵っぽい豆、『うずら豆』/特徴+煮豆の作り方

『うずら豆』はいんげん豆の仲間。茶色地に黒い不規則な模様が特徴的。この模様が『うずらの卵』に似ていることが名前の由来になります。乾燥豆はスーパーなどで購入可。
果物類

【果物】びわ/特徴や味、栄養成分など

初夏あたりに出回るバラ科の果物『びわ』。どのような味や食感なのか、またどのような栄養があるのか…など、簡単に解説していきます。
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