豆類・大豆加工品 花豆(紫花豆/白花豆)ってどんな豆?特徴や煮豆の作り方など 平たくて大きい花豆。白いものは『白花豆』紫色のものは『紫花豆』と呼びます。一晩水に漬けてしっかり吸水させてから使いましょう。 2019.06.20 2025.05.31 豆類・大豆加工品
豆類・大豆加工品 まだら模様の『うずら豆』~特徴と甘煮の作り方~ 『うずら豆』は茶色地に黒いまだら模様が特徴。これが『うずらの卵』に似ていることが名前の由来になります。スーパーなどで購入可。 2019.06.10 2025.05.30 豆類・大豆加工品
メロン パパイヤメロンってどんな食べ物?特徴や味、栄養など 『パパイヤメロン』はノーネットメロンのひとつ。あっさりめの甘さでみずみずしくおいしいメロンです。『パパイア』とは別物なのでご注意を。 2019.06.04 2025.01.24 メロン果物類
果物類 完熟パパイヤってどんな味がするの? 完熟パパイアは果皮が黄色くなったら熟した合図。緑が残っている場合は追熟を待ちましょう。味にクセがあるので好みは分かれそう。 2019.06.18 2025.01.22 果物類
すもも 『すもも』~品種ごとの特徴を見てみよう~ 『すもも』は夏~秋にかけて旬をむかえます。スタンダードな『大石早生』やちょっと風変わりな『ソルダム』、秋頃出回る『秋姫』など。 2019.06.18 2024.07.23 すもも果物類
さくらんぼ 『アメリカンチェリー』~国産さくらんぼとの違いを見てみよう~ 『アメリカンチェリー』は色が濃く果皮・果肉ともに丈夫。味が濃くシャキシャキしているのが特徴。果肉のやわらかい国産のさくらんぼとはまた違った美味しさ。 2019.06.27 2023.08.03 さくらんぼ果物類
柑橘類 【レシピメモ】河内晩柑の寒天ゼリーを作ってみよう! 河内晩柑と寒天を使ったゼリーを作ってみました。果肉を入れると色濃く柑橘の風味が豊かなゼリー、汁のみだとすっきりした見た目のさっぱりしたゼリーができます。お好みで調整してみてくださいね。 2019.06.27 2023.01.30 果物類柑橘類