豆類・大豆加工品 花豆（紫花豆/白花豆）ってどんな豆？特徴や煮豆の作り方など
平たくて大きい花豆。白いものは『白花豆』紫色のものは『紫花豆』と呼びます。一晩水に漬けてしっかり吸水させてから使いましょう。
鈴谷 ケージロ
豆類・大豆加工品 
豆類・大豆加工品 『大正金時』ってどんな豆？～特徴と煮豆の作り方～
『大正金時』は金時豆の中でもメジャーな豆。小豆を大きくしたような見た目で、料理や菓子などに使います。煮豆を作る際には前日から水に漬けてしっかり吸水させておくのがポイント。
豆類・大豆加工品 虎模様の『虎豆（とらまめ）』～特徴と煮豆の作り方
『虎豆（とらまめ）』。半分は縞々のようなまだらっぽい模様があり、もう半分は白っぽい色という特徴的な見た目で名前通り虎に似ています。他の乾燥豆と比べるとちょっと入手難易度が高め。
豆類・大豆加工品 まだら模様の『うずら豆』～特徴と甘煮の作り方～
『うずら豆』は茶色地に黒いまだら模様が特徴。これが『うずらの卵』に似ていることが名前の由来になります。スーパーなどで購入可。
ぶどう 国内栽培のぶどう12種類～どんな特徴があるの？～
ぶどうにもいろんな種類があり、黒・赤・白（緑）という色の違いだけでなく粒の形状や大きさも異なります。貴方のお気に入りの品種が見つかるといいなと思います。
野菜類 『淡色野菜』に該当する野菜はどれ？
淡色野菜は名前通り、色の薄い野菜。食物繊維やビタミンCの供給源として重要です。白菜や大根、ごぼうなど。
野菜類 『緑黄色野菜』に該当する野菜はどれ？
緑黄色野菜は色が濃く、カロテンが多いのが特徴。ビタミンAの供給源になります。淡色野菜とうまく組み合わせて食べてくださいね。
果物類 『モンキーバナナ』ってどんなバナナ？どんな特徴があるの？
『モンキーバナナ』は通常のバナナより小さいのが特徴。可愛らしいお手頃サイズで甘く、やわらかくておいしいです。少しだけ食べたい時にピッタリ。
柑橘類 『カラマンダリン』って何？他の柑橘との違いは？
カラマンダリン。温州みかんに似た形状の少しふっくらした柑橘。甘みも酸味もしっかりあり、オレンジ風の味。手で剥きやすいのも◎。
柑橘類 『マーコット』って何？みかんとの違いはあるの？
マーコットは見た目も味も温州みかんに似ています。みかんと同じように手で剥けるので手軽に食べられるのも◎。