穀類

『十割そば』と『七割そば』何が違うの？

『十割そば』は『10割』そば粉で作ったそばのことを指します。同じように『七割そば』は『7割』がそば粉。そば粉の割合が違うため、味や食感・風味に違いが出ます。

カラフルな『もちとうもろこし』/特徴や感想、ゆで方など

今回はとうもろこしのもち種『もちとうもろこし』の特徴や茹で方についてご紹介。ちなみに『もちきび』と呼ぶこともあります（※『きび』のもち種も同様に呼びますが別物なのでご注意を）。

【とうもろこし】ピュアホワイト/見た目や味、ゆで方など

やまも今回は『ピュアホワイト』って名前のとうもろこしについて書いていくぞ！うめ一般に出回っている甘いとうもろこしを『スイートコーン』って呼ぶよ。今回の品種も『スイートコーン』だね。特...

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