葉菜類

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『空心菜（くうしんさい）』ってどんな野菜？特徴や食べ方など

空心菜は少しぬめりがある葉野菜。ぬめりとは言ってもそこまで強いわけではなく、クセも少ないため食べやすい味です。炒め物や和え物、汁物などに。
2019.07.22 2023.08.31
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【小話】白菜の黒い斑点～食べてもOKなの？～

白菜の黒い斑点。特に安全性に問題無く、味にもほぼ影響の無いものです。
2023.08.10
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『黒キャベツ』ってどんな野菜？特徴や調理について

黒キャベツ。名前の通り黒っぽい濃い緑色のキャベツの仲間。結球しないのでまるで別物に見えます。加熱して食べるのがおすすめ。
2023.01.26
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ピリリとする『わさび菜』～特徴や食べ方など

わさび菜はからし菜の仲間のひとつです。生だと辛味がありますが、加熱することである程度辛味が飛びます。緑黄色野菜なので油と組み合わせると◎。
2020.01.30 2022.05.05
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