柑橘類 オレンジにはどんな種類があるの？それぞれの特徴を見てみよう
オレンジにもいろんな種類があります。ポピュラーなバレンシアやネーブル、中身の赤いブラッド。ほか、正確にはオレンジではないものの清見やミネオラなどもオレンジのように食べることができます。
柑橘類 
柑橘類 『ネーブルオレンジ』と『バレンシアオレンジ』～違いを見てみよう～
ネーブルオレンジは尻に『へそ』のような窪みがあるのが特徴で、輸入物のほか旬の2～3月には国産も出回ります。一方、バレンシアオレンジはへそは無く、ほぼ輸入物で占められます。両方味が濃く、ジューシーな味わい。
りんご 『ぐんま名月』ってどんなりんご？特徴や味など
ぐんま名月はうっすらと入った赤が映える緑色のりんごです。シャキシャキの食感と強い甘みが特徴。たまに蜜が入っていることも。
山菜・きのこ類 『古参竹（コサンチク/コサンダケ）』～下処理・茹で方は？～
『古参竹（コサンチク/コサンダケ）』は細いたけのこ。アクが少なく、茹で時間も短くてすみます。たけのこは傷みやすいため、買ったら早めに調理し、早めに食べることをおすすめします（茹でて冷凍でも可）。
山菜・きのこ類 『カタクリ（片栗）』って何？特徴や食べ方など
カタクリ（片栗）は山菜の一種。片栗粉は元々このカタクリから作られていました（現在はジャガイモのデンプン）。強いアクがないため、手間暇がかかりません。サッと茹でて使いましょう。
メロン 『摘果メロン』って何？特徴や食べ方について
摘果したメロンはスーパーなどでたまに売っています。生だと少し甘みがあるきゅうりっぽい味。漬物に利用することが多いです。ほかの料理にも使えますが場合によってはメロンの風味が前面に出るので好みはわかれるかも。
野菜類 色違いの野菜にはどんなものがあるんだろう？
同じ野菜でも品種や栽培法によっては色が異なる場合があります。あまり目立たない色合いから派手なものまで様々で面白いです。
茎菜類 紫色のアスパラガス（パープルアスパラガス）～特徴や普通のアスパラガスとの違いは何？～
アスパラガスには紫色のものもあります。『パープルアスパラガス』とも呼び、緑のアスパラガスとは違う品種のものとなります。加熱処理で紫色が抜けるため、茹でると緑色になります。
芋類 『芋（いも）』にはどんな種類があるの？
芋にはいろんな種類があります。料理でよく使うじゃがいもや里芋、料理のほかそのまま焼いたりお菓子に使える甘いさつまいも、野菜っぽい菊芋など。
菊芋 『菊芋』ってどんな芋？白菊芋と赤菊芋の違いは？～まとめてチェックしてみよう～
菊芋はキク科の芋。主に白菊芋と赤菊芋（※茶色）に分けられます。他の芋類と比べるとあっさりした食味で、白より赤のほうが若干濃いめ。日持ちがしないので保存には注意。