果物類

【柑橘類】南風(なんぷう)/特徴や味など

やまも 今回は柑橘類のひとつ、『南風(なんぷう)』について書いていくぞ! 南風(なんぷう)とは? この品種は、タンゴール「清見」とタンゼリン・タンゼロ「フェアチャイルド」との交雑実生であり、果実の大きさが...
野菜類

【トマト】ファースト/特徴や味など

やまも 今回はトマトの一種『ファースト』について書いていくぞ!あまり見ない品種だけど新しい品種なの? うめ ううん逆だよ。昔からある品種。新しい品種に切り替わる前はたくさん出回ってたみたい。昔と比べるとちょっと珍し...
魚類

『トロかれい』特徴や調理法について

スーパーで安価で手に入る『トロカレイ』。どのような調理法が合うのか、特徴等と照らし合わせながら考えてみました。よろしければ参考にどうぞ。
果物類

【柑橘】天草(あまくさ)/特徴や味など

やまも 『天草(あまくさ)』っていう柑橘を買ってきたからご紹介するぞ!! 天草(あまくさ)とは? 農林水産省品種登録ホームページでは、次のように記載されています。 この品種は,(「清見」×「興津早生」)...
果物類

りんご品種感想その⑩~『金星(きんせい)』について

『金星』は黄色いりんごで、数あるりんごの中でも割と遅めに出回る品種。酸味はあまり感じず、甘みはまろやか。噛むごとに甘みが増します。食感はちょっと硬めでサクサク感があり、果汁もしっかりあり。
野菜類

【葉野菜】わさび菜/特徴や味など

やまも 今回は『わさび菜』っていう野菜について書いていくぞ! うめ アブラナ科の野菜で『からし菜』っていう野菜があるんだけど、『わさび菜』もその仲間だよ。 『からし菜』の仲間で他によく知られているものは『高菜(たか...
果物類

りんご品種感想その⑧~『王林(おうりん)』について

『王林』は青りんごの一種。ヒビのような模様『サビ』が出やすいのでちょっと見た目は気になるかもしれませんが、味には問題ないのでご心配なく。まろやかな甘みがありおいしいりんごです。
果物類

【ぶどう】スカーロッタ/特徴や味など

『スカーロッタ』は輸入ぶどう。国産ぶどうより果肉がしっかりしています。甘みが強めで、酸味もほどよくあります。皮ごと食べるとパリっとした食感、皮をむいて果肉だけでもサクサクとした食感。
レシピ

【試作】じゃがいも入りのハンバーグを作ってみた、その2

牛豚合挽き肉、玉ねぎ、じゃがいもを使ったハンバーグ試作、2回目の記録です。前回と比べるとちょっと配分が変わりました。また、前回は新じゃがいもでしたが今回は普通のじゃがいも。
きのこ類

【きのこ】茶色いえのきだけ/特徴や調理感想など

やまも 茶色いえのきだけを入手したんで、今回はこれについて書いていこう うめ 白いえのきだけはよく見かけるけど茶色はなかなか見かけないね 『ブラウンえのき』とも呼ぶようです。 特徴等 見た目 ...
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