果菜類 『鶴首かぼちゃ』って何?特徴や適した食べ方は? 鶴首かぼちゃは名前の通り鶴の首のような少し曲がった細長い形をしているのが特徴。日本かぼちゃの一種で、西洋かぼちゃと比べるとやわらかめ。崩れやすいですが、気をつければ煮物にも使えます。あとは潰してスープにしたり固めてプリンや羊羹などの菓子の材料にも。 2019.11.06 2022.06.24 果菜類かぼちゃ野菜類
果菜類 『小菊かぼちゃ』って何?~特徴を見てみよう 『小菊かぼちゃ』は上から見ると菊の花のような形をしている小さめサイズのかぼちゃ。日本かぼちゃのひとつで、加熱前は硬いですが過熱するとかなりやわらかくなります。煮物にする場合は落とし蓋をすることをおすすめします。 2019.09.25 2022.06.14 果菜類かぼちゃ野菜類
葉菜類 ピリリとする『わさび菜』~特徴や食べ方など わさび菜はからし菜の仲間のひとつです。生だと辛味がありますが、加熱することである程度辛味が飛びます。緑黄色野菜なので油と組み合わせると◎。 2020.01.30 2022.05.05 葉菜類野菜類
果菜類 『赤オクラ』ってどんなオクラ?特徴を見てみよう 見た目が赤い『赤オクラ』。あまり見かけることがないですが、表面が赤紫色をしたきれいなオクラです。角オクラか丸オクラかは品種によります。 2019.07.30 2022.05.04 果菜類野菜類
野菜類 辛くない!?甘長ししとう/見た目や味、調理について ししとうの仲間『甘長ししとう』。ピーマンに少し似ていますが、苦みはほぼなく、加熱するとちょっと甘みが出ます。おすすめは油炒め。加熱しすぎると色が悪くなるのでさっと炒めると◎。 2020.07.01 2020.08.04 野菜類
果菜類 【トマト】フルティカ/特徴や味など 中型トマト(ミディトマトとも呼ばれます)のひとつ。酸味はあまりなく、ほどよく甘みがあっておいしいです。食感は皮、果肉共にしっかりめで歯触りがよく、食べごたえがあります。 2019.07.17 2020.07.15 果菜類野菜類