2019-08

野菜類

『いもがら』ってどんな野菜?/特徴や使った感想など

『いもがら』とは、『芋茎(ずいき)』を干して乾燥させたものです。里芋などの芋の茎(※正確には『葉柄(ようへい)』と呼ばれる部分)。なお、芋の品種によって色などが異なります。
種実類

くりのゆで方について

秋の味覚のひとつ『栗(くり)』。ゆでるのには1時間ほどかかります。煮えているかどうかは実際に切って確認します。まだまだ暑い時期というのもありますが、茹でる前も後も傷みやすいので保管に注意。
果物類

スーパーで買える『梨』4種類!特徴や味などご紹介!

スーパーで買えるメジャーな梨を4種類紹介。品種によって多少ずれますが、9月くらいから購入できます。8月にも出ていますが、早めに出回るものは少し甘みがひかえめかも。
芋類

皮の赤いじゃがいも『べにあかり』/特徴や調理感想など

名前に『紅(べに)』と付いている通り、皮が赤っぽいじゃがいも。果肉は白っぽい。粉質のいもで、粉ふきいもやマッシュポテトなどに向きます。
野菜類

かぼちゃ紹介その①~『そうめんかぼちゃ』特徴や調理感想など

やまも 今回は『そうめんかぼちゃ』について書いていくぞ! うめ 『金糸瓜(きんしうり)』っていう別名のあるかぼちゃだね。『ペポかぼちゃ』と呼ばれるかぼちゃの仲間。『ペポかぼちゃ』は観賞用が多いけど、この『そう...
野菜類

【なす】青ナス/特徴や調理感想など

見た目が青いなす。『白なす』と呼ぶこともあります。加熱前は果肉が硬めなのですが、加熱すると嘘のようにやわらかくなります。皮もすぐにかみ切れるくらいにはやわらかいです。
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