オレンジ色のレモン~普通のと何が違うの?

オレンジ色のレモン果物類
やまも
やまも

買い物に行ったときにオレンジ色のレモンを購入したから、普通の黄色レモンと比較してみたぞ!

オレンジ色のレモンと黄色のレモン

見た目

オレンジ色というか少し赤みのある黄色といった感じ。凹凸は少しあるけど、たまごのような形をしています。

やまも
やまも

品種はわからなかったけど、『マイヤーレモン』かそれに近い品種じゃないかと思うよ

記録を忘れていたので曖昧なのですが、オレンジ色のほうはおそらく150g程だったように記憶しています。黄色は300gちょっとあったかな…?ただ、サイズに関しては別の日に見かけたものがけっこう大きかったので、今回のものがたまたま規格が小さかった可能性が高いと思います。

カットしてみました。果肉もオレンジ色のほうが少し濃いですね。

香り

双方すっきりした香りですが、オレンジ色のもののほうが少し甘ったるい香りでした。

味・食感

薄く輪切りにして食べてみました。食感はどちらもそこまで大きくは変わらず、皮はしっかりしていて、果肉はやわらかく果汁がたっぷり。味も同様に大きくは変わらないのですが、オレンジ色のもののほうが少し酸味が控えめなように感じます。あと、口に入れたときに『ちょっとクセがあるかな…』と思いました。

やまも
やまも

たぶん両方食べたからそう思うだけで、オレンジ色のほうだけ食べればそこまで気にならないと思う

食べ方ですが、普通のレモンと同じように使えます。サラダに入れたり、絞ってソースに加えるなど色々使い道はありますね。今回のものは砂糖と混ぜて砂糖漬けにしました。(写真撮るの忘れてしまったので写真はないですすみません…)

砂糖はレモン重量の半分にしましたが、水分がけっこう出ましたね。ちょっと砂糖が少ないかなと思ったのですが2日目くらいから味がなじんだので個人的にはちょうどよかったかも。残りのシロップは紅茶に入れたりしても可。

ずんだ
ずんだ

この砂糖の量だとあまり長期の保存には向かないかもしれません。数日中には食べきるつもりでいたほうがいいと思います。本格的なシロップ漬けや果実酒を作りたい場合は氷砂糖がいいですね。

あと、今回のものは国産のものだったので皮ごと使用していますが、輸入物の場合防かび剤などが使用されているので皮を使うことはあまりおすすめしません。皮ごと使いたい場合は国産のものかノンケミカルのものを選ぶとよいでしょう。

参考になりましたら幸いです。それではまた。

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