魚類・魚介類 『トロカレイ』特徴や調理法について
スーパーで安価で手に入る『トロカレイ』。淡白な味なのでバターなどでコクを出すと◎。崩れやすいので衣を付けて焼いたり揚げたりといった調理法が合いそうです。
魚類・魚介類 
果菜類 『冬瓜（とうがん）』ってどんな野菜？特徴や下処理方法など
瓜の一種『冬瓜（とうがん）』『冬』と名前に付いていますが夏の野菜。冬まで保管できることからそう呼ばれます。加熱するととろけるようにやわらかくなる野菜で、煮物や汁物にオススメ。
豆類・大豆加工品 四角豆（しかくまめ）ってどんな豆？特徴や味、食べ方など
名前の通り、四角形に見える豆。切ってみるとわかりやすいです。一般的にはさやが若いうちに収穫し、野菜として利用します。ゆでるときに塩を少し入れるときれいな色に仕上がります。
まくわうり 『ニューメロン』ってどんな果物？特徴や味について
『ニューメロン』はメロンと名前に付きますが『まくわうり』の仲間。丸くて可愛いフォルムで、味や食感はノーネットメロン寄りです。冷やして食べると更においしい。
芋類 赤芽里芋の親芋～どんな特徴があるの？
赤芽里芋の親芋。白い里芋と比較するとやわらかいのが特徴。煮溶けやすいので形を残したい場合は注意。
りんご 『スターキングデリシャス』ってどんなりんご？
通称スターキング。酸味が少し強めですが甘みもほどよくあり、後味がさっぱりしています。果肉はやわらかめですが、歯切れよくシャキシャキ感もあり。果汁が多く、かむと口の中に広がります。
かぼちゃ かぼちゃの中で芽が出ていた！？食べても大丈夫？
極たまに、かぼちゃの中で種が芽を出してしまうことがあります。種とわたと一緒に取り除いて果肉のみ調理することをおすすめします。
果菜類 カラーピーマン～普通のピーマンとの違いは？
赤・黄・オレンジなどの色鮮やかなカラーピーマン。苦みがほぼ無く、少しやわらかいのが特徴。炒め物やマリネ、サラダなど。
かぼちゃ 『スイートシュガー』ってどんなかぼちゃ？特徴や使用した所感について
スイートシュガー、果皮は白っぽく、中は明るい黄色のかぼちゃ。通常の西洋かぼちゃ以上にほっくりとした食感が特徴。煮物にしたところ、思ったよりも崩れにくいようです。
柿 『松本早生』ってどんな柿？特徴を見てみよう
松本早生（まつもとわせ）は富有柿の仲間。ふっくらと丸っこい形で、甘くてなめらかな舌触り。