2019-02

果物類

形が特徴的!『ミネオラ』/特徴・味などについて

ぽこっと頭からコブのようなものが出ているのが特徴的な柑橘。オレンジと同じようにカットして食べます。果汁がたっぷりで甘みが強く、酸味もちょっと強め。ジュースなどにも◎。
レシピ

【レシピ】じゃがいも入りのハンバーグを作ってみた

【材料】牛豚合挽き肉300g(中パック1個分)、玉ねぎ約100g(1/2個)、じゃがいも約100g(中1個)、油適量、塩少々。シンプルな材料で作るあっさりめのハンバーグです。
果物類

鮮やかな赤!『ブラッドオレンジ』/特徴や味、品種の違いについて

赤い色合いが特徴の『ブラッドオレンジ』。他のオレンジと比べてちょっとなじみが薄いですが一体どんな果物なのか。今回は代表品種『タロッコ』と『モロ』について、見た目や味などを比較してみます。
調理技術

オレンジのくし切り(縦向き?横向き?)

オレンジは切る向きによって見た目や食べやすさに違いが出ます。実際に試してみたので参考にどうぞ。
野菜類

オレンジ色のカリフラワー/特徴や茹で方など

カリフラワーには黄色い品種もあります。味などは白いものと比べ特に大きく変わることはありません。ゆでるときにお酢を加えると少し色が明るくなるのでオススメ。
野菜類

『コールラビ』ってどんな野菜?特徴や栄養など

『コールラビ』はアブラナ科の野菜。見た目は少しカブに似ていますが別物で、根を食べるカブに対しこちらは茎を食べます。皮の色は緑や紫で、果肉は白。炒め物・煮物・和え物など様々な料理に使えます。
レシピ

【レシピメモ】りんごのはちみつコンポート

やまも りんごとはちみつでコンポートを作ったときのメモだよ! 材料(4~6人分) ・りんご(小) …3個(正味約330g)・水      …150㏄・はちみつ   …50g・塩      …少々 ※...
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