野菜類

色違いの野菜にはどんなものがあるんだろう?

同じ野菜でも品種や栽培法によっては色が異なる場合があります。あまり目立たない色合いから派手なものまで様々で面白いです。
じゃがいも(馬鈴薯)

いろんな『じゃがいも』~どんな特徴があるの?~

じゃがいもにはいろんな品種があります。潰すとほっくりする反面くずれやすい『粉質』と、長時間煮ても崩れにくいがねっとりしている『粘質』のものがあるので、作りたい料理によって使い分けるといいでしょう。
柑橘類

柑橘類ってどんな種類があるの?それぞれの特徴を見てみよう

柑橘類にはいろんな種類があります。温州みかんやバレンシア・ネーブルオレンジなどの有名なものからブラッドオレンジなどちょっと変わり種のものまで。それぞれ個性があり面白いです。
柑橘類

皮が硬い柑橘にはどんなものがあるの?~種類や特徴を見てみよう~

皮の硬い、サイズが大きめの柑橘まとめ。伊予柑や不知火など甘みが強いものや甘夏や八朔などのちょっとビターなもの、特殊な食べ方をする日向夏などいろんなものがあります。
柑橘類

苦いみかん(柑橘類)にはどんなものがあるの?

苦みがある柑橘類にはグレープフルーツや文旦などのポメロ系や甘夏、八朔(はっさく)などがあります。薄皮を剥くとちょっと苦みがおさえられます。
柑橘類

輸入柑橘にはどんなものがあるの?(13種まとめ)

海外産の輸入柑橘にはグレープフルーツやオレンジなどがあります。種類によっては国産で手に入るものもあれば、海外産のものしか無いものも。イマザリルや防カビ剤が使ってあるので食べる前に落として食べてくださいね。
柑橘類

皮の黄色いみかん(柑橘)にはどんなものがあるの?

皮が黄色い柑橘の仲間は国産なら『文旦』『河内晩柑』『日向夏』など、輸入ものなら『グレープフルーツ』『オロブロンコ』などがあります。またレモンやゆずなど酸っぱいものも。
柑橘類

グレープフルーツ~白と赤ではどう違う?~

グレープフルーツの白はホワイト、赤はルビーとも呼ばれます。見た目も違いますが、赤のほうが白より少し甘みが強く、苦みがひかえめ。
柑橘類

『はっさく』と『紅はっさく』の違いを見てみよう!

すっきりとした甘みと酸味、独特な苦みが特徴のはっさく。紅はっさくは赤みが強く、少しだけ甘みが強いのが特徴。
果物類

『びわ』ってどんな果物?特徴や味、注意点など

初夏あたりに出回る『枇杷(びわ)』。やさしい甘みでクセが無く、やわらかくジューシーで食べやすい。種があるので飲み込まないよう注意。
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