果物類 『デーツ』って何?/味や食感など 『デーツ』はナツメヤシの実を乾燥させたドライフルーツです。大きさは一口大。ねっとり感や甘みは割とひかえめでクセが少なく食べやすい。たまにスーパーにも売っています。 2020.09.03 2022.05.16 果物類
果物類 『パパイア』完熟&未熟果~どんな特徴があるの? パパイアは未熟なもの(緑)は野菜同様料理して、完熟したものは果物として生で食べます。少々クセがあるので好みは分かれるかも。料理する際は味付けしっかりめがオススメです。アク抜きもお忘れ無く。 2019.06.18 2022.05.16 果物類
茎菜類 筍『コサンチク』~特徴や茹で方について 『コサンチク』は細めのタケノコで、通常のものと比べるとアクが少なく、茹で時間も少なくてすみます。タケノコは傷みやすいため、買ったら早めに調理し、早めに食べることをオススメします(茹でて冷凍でも可)。 2019.05.22 2022.05.16 茎菜類野菜類
葉菜類 ピリリとする『わさび菜』~特徴や食べ方など わさび菜はからし菜の仲間のひとつです。生だと辛味がありますが、加熱することである程度辛味が飛びます。緑黄色野菜なので油と組み合わせると◎。 2020.01.30 2022.05.05 葉菜類野菜類
茎菜類 『ホワイトアスパラガス』ってどんな野菜?特徴や味など 白アスパラガスは、栽培する際に土やフィルムをかぶせたりして、日に当たらないようにすることで白くしたものです。なので、通常の緑のアスパラガスと元は同じもの。 2020.04.24 2022.05.04 茎菜類野菜類
果菜類 『赤オクラ』ってどんなオクラ?特徴を見てみよう 見た目が赤い『赤オクラ』。あまり見かけることがないですが、表面が赤紫色をしたきれいなオクラです。角オクラか丸オクラかは品種によります。 2019.07.30 2022.05.04 果菜類野菜類
柑橘類 清見(きよみ)ってどんな果物?特徴や食べ方など 清見(きよみ)は『タンゴール』という柑橘のひとつ。見た目や味などはオレンジ寄りで、味が濃くおいしい。手でむいて食べることもできますが、オレンジのようにカットして食べてもOK。 2020.03.26 2022.04.21 柑橘類果物類