かぼちゃ かぼちゃの中で芽が出ていた!?食べても大丈夫? 極たまに、かぼちゃの中で種が芽を出してしまうことがあります。種とわたと一緒に取り除いて果肉のみ調理することをおすすめします。 2022.06.13 2022.10.05 かぼちゃ野菜類
果菜類 カラーピーマン~普通のピーマンとの違いは? 赤・黄・オレンジなどの色鮮やかなカラーピーマン。苦みがほぼ無く、少しやわらかいのが特徴。炒め物やマリネ、サラダなど。 2022.10.05 果菜類野菜類
果物類 『白桃』と『黄桃』、違いを見てみよう 白桃と黄桃。白桃は白~ピンク色の果皮に白っぽい果肉、あっさりめの甘みとやわらかい果肉が特徴。黄桃は黄色い果皮と果肉、果肉は少し硬めですが濃厚な甘みを持ちます。 2022.08.22 果物類
じゃがいも(馬鈴薯) じゃがいも『デジマ』~特徴や適した調理法は? じゃがいもの一種『デジマ』。丸っこく、果肉が少し黄色いのが特徴。また、煮崩れがしづらく、汁物や煮物に◎。ポテトサラダにするとしっとりした仕上がりになります。 2022.08.12 じゃがいも(馬鈴薯)芋類
メロン 『キンショーメロン』と『まくわうり』、違いを見てみよう キンショーメロンとまくわうり。一見似ていますが、細かい見た目や味・食感が異なります。キンショーメロンはメロンらしい強い甘みを持ち、少し果肉に弾力あり。一方まくわうりはちょっと控えめな甘さでやわらかく、歯切れがよい。どちらもおいしいので是非食べてみてくださいね。 2022.08.11 メロン果物類
果菜類 種付近が赤いゴーヤ、食べられるの? 夏の野菜『ゴーヤ』。たまに種の付近が赤くなっているものがあります。熟し始めているだけなので、普通に使う分には特に問題ありません。ただ見た目が苦手な人はいるかも……。 2022.08.10 果菜類野菜類
メロン 『キンショーメロン』ってどんなメロン?特徴や切り方例など キンショーメロンはノーネットメロンのひとつ。鮮やかな濃い黄色で卵のようなかわいい形をしています。完熟したものは強い甘みを持ち、やわらかくも少し弾力があり食べ応えがあります。皮が少し硬めなので気持ち分厚めにむくとよさそう。 2022.08.03 メロン果物類
花菜類 紫色のブロッコリー/特徴・調理による変化など 花野菜のひとつ『ブロッコリー』。通常のものは緑色ですが、紫色のものも存在します。今回は紫ブロッコリーの見た目や調理することでどのように変化するか等についてご紹介します。 2018.12.27 2022.07.31 花菜類野菜類
豆類・大豆加工品 虎模様の豆?『虎豆(とらまめ)』特徴+煮豆の作り方 いんげん豆の仲間『虎豆』。半分は縞々のようなまだらっぽい模様があり、もう半分はクリーム色という特徴的な見た目。名前通り、虎の模様に似ています。他の乾燥豆と比べるとちょっと入手難易度が高め。 2020.04.14 2022.07.20 豆類・大豆加工品