2019-07

野菜類

【なす】長ナス/特徴や使った感想など

やまも なすって形がちがうものが色々あって面白いよなぁ ずんだ 色も品種によって違いますからね なすは時期になるといろんなものが売っています(一応年中売ってはいるけど旬のもののほうが安いのと栄養価が高いの...
野菜類

『赤オクラ』ってどんなオクラ?/特徴や調理感想など

見た目が赤い『赤オクラ』。あまり見かけることがないですが、どのような特徴があるのか、生の状態とゆでた状態を調べてみました。
果物類

【みかん】ハウスみかん/特徴や味など

『ハウスで育てた』みかんの総称。品種は『温州みかん』系。また、『温室みかん』という名前で売っているものもありますが、意味は同じと思われます。大きさはいろんなサイズのものが売っています。また、オレンジ色のものと緑のものがあります。
レシピ

【レシピメモ】りんご入りポテトサラダ

やまも ポテトサラダってレシピが色々あって面白いよな~、美味いし ずんだ ゆで卵が入っているものやコーンが入っているものなどもありますね。 やまも よし、我が家のポテサラも紹介しよう! ...
野菜類

空心菜(くうしんさい)/特徴や感想など

やまも 『くうしんさい』ってどんな野菜なん? ずんだ サツマイモの仲間で葉っぱを食べます。詳しくは下で説明していきましょう やまも うっす くうしんさいとは? 漢字で『空芯菜』または...
穀類

カラフルな『もちとうもろこし』/特徴や感想、ゆで方など

今回はとうもろこしのもち種『もちとうもろこし』の特徴や茹で方についてご紹介。ちなみに『もちきび』と呼ぶこともあります(※『きび』のもち種も同様に呼びますが別物なのでご注意を)。
野菜類

【トマト】フルティカ/特徴や味など

中型トマト(ミディトマトとも呼ばれます)のひとつ。酸味はあまりなく、ほどよく甘みがあっておいしいです。食感は皮、果肉共にしっかりめで歯触りがよく、食べごたえがあります。
果物類

パッションフルーツ/見た目や味、食感など

やまも 『パッションフルーツ』を食べたから書いていくぞ~ ずんだ あれ、コレ買ったのいつでしたっけ やまも …いつだっけ?? 実際に買ったのはだいぶ前なんですが(正確な日付を思い出せない)、...
豆類・大豆加工品

ぴよぴよ可愛い『ひよこ豆』/特徴や栄養+煮豆の作り方

名前のとおりひよこに形が似ている豆。英語で『ガルバンゾー(garbanzo)』。人によってはこっちの呼び方のほうが馴染みがあるかもしれません。小さくてかわいい豆で、乾燥豆の中では煮る時間が少なくすみます。
調理技術

すももの湯むきはどうやればいい?時間と切りこみで比較してみた

すももの湯むきに挑戦してみたのでその記録になります。切込みの入れ方やお湯にくぐらせる時間等、参考になれば幸いです。
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