芋類 『芋（いも）』にはどんな種類があるの？
芋にはいろんな種類があります。料理でよく使うじゃがいもや里芋、料理のほかそのまま焼いたりお菓子に使える甘いさつまいも、野菜っぽい菊芋など。
芋類 
菊芋 『菊芋』ってどんな芋？白菊芋と赤菊芋の違いは？～まとめてチェックしてみよう～
菊芋はキク科の芋。主に白菊芋と赤菊芋（※茶色）に分けられます。他の芋類と比べるとあっさりした食味で、白より赤のほうが若干濃いめ。日持ちがしないので保存には注意。
菊芋 『里芋』と『菊芋』～それぞれの特徴と違いは？
里芋と菊芋。何となく古風な名前でイメージが似ているのですが、全くの別物。里芋はもったりとしたいかにも芋といった感じですが、菊芋は野菜に近い印象。どちらも美味しい食材です。
豆類・大豆加工品 『そら豆』～茹で方＆うまく茹でるコツは？～
【そら豆の茹で方】①豆を取り出し、洗って切れ目を入れる②鍋にお湯を沸かし、塩・酒と一緒に豆を茹でる（約2分）③硬さを確認し、ざるに上げて完成
りんご 『秋映』ってどんなりんご？ほかのりんごとの違いは？
『秋映（あきばえ）』色がかなり濃く、黒っぽい赤色をしたりんごです。少し酸味が強いですが甘みもしっかりあり、甘酸っぱい。生食はもちろん、コンポートなどにしても美味。
果菜類 『ファーストトマト』って何？特徴やほかのトマトとの違いは？
ファーストトマトは少し色が薄く、デコボコ感があり尻が尖った形状が特徴。味は少しだけあっさりめですが、肉厚で食べ応えがあります。また、くずれにくいため加熱調理にもピッタリ。
根菜類 『ビタミン大根』ってどんな大根？～特徴や辛い場合の美味しい食べ方は？～
大根の一種『ビタミン大根』。こじんまりとしたサイズで、上の部分が濃い深緑色をしています。この色合いから『青大根』とも呼びます。辛味が少ないといわれており本来は生食向きですが、ものによっては辛いので注意。
りんご りんごにはどんな品種があるの？～特徴や味の違いをみてみよう～
りんごは多くの品種が出回っています。ふじやジョナゴールド、王林などはほぼ1年中出回る一方、きおうや秋映など他の品種はその時期にしか味わえないので旬の時期に是非ご賞味ください。
りんご 『サンふじ』と『早生ふじ』～違いは何？～
『サンふじ』と『早生ふじ』。名前が似ていてややこしいのですが、品種が異なります。ただ食味はそこまで大きく変わらず、どちらも美味しいりんごです。
果物類 硬い生のパイナップルをジャムにしてみよう！
芯の硬い生のパイナップルはジャムにするのがオススメ。①硬い芯とやわらかい果肉を切り分け、②硬い芯は細かくきざみ、③砂糖と水で煮詰めます。つやがありきれいなジャムになります。今回は使っていませんが、とろみをつけたいならレモン汁があったほうがいいと思います。