寒い時期から春先にかけて、いろんな種類の柑橘類が出回ります。
中でも春先に出回るのが『不知火（しらぬい）』や『清見（きよみ）』。実は不知火は清見が親品種なので遠からぬ関係があります。
では不知火と清見はどう違うのか、見た目や味の観点から見ていこうと思います。
不知火と清見の違いは？
不知火はヘタ周辺がポコッと出ている
まず見た目について。
左が『不知火』、右が『清見』。両方とも表面がデコボコしていますが、不知火のほうが顕著。
そして不知火にあって清見に無い最大の違いは『ヘタ部分周辺のでっぱり（コブ）』。
一般に出回っている柑橘にはまず見られない特徴なので、ここを見れば一発で不知火とわかります。
ただし、コブの大きさには差があります。ものすごく目立つものもあれば、高さがあまり無くほぼ目立たないものも……
コブが大きいものはかなり目立ちます。
親品種とされる清見もぽんかんもこんなコブ無いのに不思議だよなぁ……
補足：ミネオラ
ヘタ周辺にコブがある、という点だけで言えば、輸入柑橘である『ミネオラ』も該当します。
ですがミネオラの場合は不知火と異なりデコボコしておらず、『ちょっと変わった見た目のオレンジ』といった印象。味も異なり、別の美味しさがあります。
（個人的には『甘いものはとても甘いがものすごく酸っぱいものを引いてしまうこともあり振り幅が大きい柑橘』というイメージ。あくまで個人的にですが……）
不知火のほうが大きい傾向にある
不知火でも小さめのものもあるし、清見も規格によってサイズに差があるので一概には言えませんが、大体不知火のほうが大きい傾向にあります。
大袋入りの不知火は割と小さめな傾向にある気がする
一個売りのものは大きくて出っ張りも立派なものが多い（その分良いお値段する）
ちなみに先ほどの写真の清見は少し小さめのサイズだったのでなお差があるように見えたと思います。大きい清見ならそこまで大きく差は出ないかもしれません。
不知火のほうが手剥きしやすい
どちらも少し外皮が硬めです。爪を立てると痛いので、包丁で切れ目を入れてからのほうがスムーズに剥けます。
不知火の場合、外皮と中身はそこまで強くくっついていないので、切れ目さえ入れれば剥くのはそれほど難しくはありません。
反して清見は外皮と中身がくっついているので、ちょっと剥くのが難しいです。
剥いた中身がこちら。双方、薄皮はかなり薄いです。
不知火は少し破けるかもしれませんが小房に分けることができます。
一方清見は薄皮がやぶれやすい上に薄皮同士がくっついていて分けづらく、無理してはがそうとすると力が入りすぎて果肉がつぶれてしまうリスクがあります。
このように分けると薄皮がちぎれてしまうことも。
…とはいえ、分けることができることもあるので、ものによるかなという感じです。
清見はオレンジみたいにカットするという手もある
手剥きが難しい場合は検討してみてください。
不知火は甘味が強く、清見は少しだけオレンジ寄り
不知火は甘みがかなり強く、酸味はそこまで強くありません。
清見は甘みもしっかりありますが、オレンジの風味・酸味が少し強め（とはいってもオレンジよりは酸味がひかえめな印象）。明らかに味が違います。
シンプルに甘いものが好みの人は不知火、オレンジのようにさわやかな酸味もほしいという人は清見が合うかなと思います。
また、どちらも薄皮が薄くやわらかいため、袋ごと食べた時に噛み切りやすいです。果肉もやわらかく果汁もしっかりあり、食べやすいと感じます。
どちらも美味しいのでおすすめの柑橘です。
まとめ
それじゃあざっとおさらいして終わろう
①不知火はヘタ部分にコブがある（最大の特徴）
②不知火は大きめで表面のデコボコが目立つ
③不知火は手剥きしやすく、清見は少し難しい
④不知火は甘味が強く、清見は少しだけオレンジっぽい風味あり
どちらも春先に多く出回っているので、味わいたい方は時期を逃さないようチェックしておくと良いかと思います。
※ほかのいろいろな柑橘のまとめはこちら↓
26.04.03：全体的に構成の見直し
