かぼちゃ かぼちゃの中で芽が出ていた！？食べても大丈夫？
極たまに、かぼちゃの中で種が芽を出してしまうことがあります。種とわたと一緒に取り除いて果肉のみ調理することをおすすめします。
かぼちゃ 
果物類 『白桃』と『黄桃』、違いを見てみよう
白桃と黄桃。白桃は白～ピンク色の果皮に白っぽい果肉、あっさりめの甘みとやわらかい果肉が特徴。黄桃は黄色い果皮と果肉、果肉は少し硬めですが濃厚な甘みを持ちます。
じゃがいも（馬鈴薯） じゃがいも『デジマ』～特徴や適した調理法は？
じゃがいもの一種『デジマ』。丸っこく、果肉が少し黄色いのが特徴。また、煮崩れがしづらく、汁物や煮物に◎。ポテトサラダにするとしっとりした仕上がりになります。
メロン 『キンショーメロン』ってどんなメロン？特徴や切り方例など
キンショーメロンはノーネットメロンのひとつ。鮮やかな濃い黄色で卵のようなかわいい形をしています。完熟したものは強い甘みを持ち、やわらかくも少し弾力があり食べ応えがあります。皮が少し硬めなので気持ち分厚めにむくとよさそう。
豆類・大豆加工品 乾燥豆を茹でるのに時間がかかる原因は何？
乾燥豆を茹でてやわらかくする場合、思ったより時間がかかることがあります。その原因で考えられる要因として『吸水が不十分』『豆が古い』などがあります。ご注意ください。
すもも すももの『湯むき』にチャレンジしてみよう！
トマトと同じように、すももでも湯むきができます。煮えないよう30秒程度で素早く作業することをおすすめします。
なす 細長いナス『長ナス』！特徴を見てみよう
長ナスは名前の通り通常のものより長いナス。『大長ナス』とも呼びます。
野菜類 『春の七草』そろえられない時の対処法～代わりになる食材って何？
やまも今回のテーマは『春の七草』について。そろえられない時はどうしたらいいだろう？１月７日といえば『春の七草』。２日くらい前から七草のセットがスーパーなどで販売されています。ただ、当日買いに行ったら売り切れていたり、わざわざ揃えるために買い...
さつまいも トースターでさつまいもが破裂！原因は何？
2年前にトースターでさつまいもが破裂したときのことについて簡単に記述しました。参考適度にご覧くださると幸いです。
柑橘類 オレンジ色のレモン～普通のと何が違うの？
オレンジ色のレモンは果肉も少し赤みのある色。少しクセはありますが普通に使う分にはほぼ気になりません。サラダやソース、お菓子づくりなどにどうぞ。