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紫色の野菜

茎菜類

『紫色のアスパラガス』にはどんな特徴があるんだろう?

アスパラガスには紫色のものもあります。『パープルアスパラガス』とも呼び、緑のアスパラガスとは違う品種のものとなります。加熱処理で紫色が抜けるため、茹でると緑色になります。
2019.07.03 2022.05.04
茎菜類野菜類
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鈴谷 ケージロ
鈴谷 ケージロ

九州在住のどこにでもいるオタク。過去に少し栄養士してました。くわしくは『このブログについて』をご覧ください。

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