果菜類【トマト】フルティカ/特徴や味など 中型トマト(ミディトマトとも呼ばれます)のひとつ。酸味はあまりなく、ほどよく甘みがあっておいしいです。食感は皮、果肉共にしっかりめで歯触りがよく、食べごたえがあります。2019.07.172020.07.15果菜類野菜類
豆類・大豆加工品平べったい!『平さやいんげん』/見た目や味、食感など 名前の通り、平べったいさやいんげん。ほんのりと甘く、やわらかめ。さやいんげんは古くなると硬くなるので、買ってきたら早めに使ったほうがいいでしょう。すぐ使う予定がない場合はゆでて冷凍しておいてもOK。2020.06.22豆類・大豆加工品
果菜類きゅうりのイボイボ(トゲ)をとる方法は? きゅうりのイボイボって硬いんで、触ると痛いんですよね。新鮮な証拠でいいことなのですが、料理するときにちょっと勝手が悪いです。そこで、イボイボをとる方法について2つほどご紹介します。2019.05.232020.05.26果菜類野菜類
柑橘類【柑橘】大橘(おおたちばな)/特徴や味など 『大橘(おおたちばな)』は柑橘の一種。文旦系の品種です。『パール柑』『サワーポメロ』も同じものを指します。表面に黒い点々があるものもありますが、特に品質に問題はありません。酸味と甘みがほどよくありおいしいです。2020.04.082020.05.19柑橘類果物類
柑橘類『天成り(てんなり)』って何? 天成りとは上を向いて実が成ること。品質が悪くなりやすいようで、極端に価格が安いものはそれに該当している可能性があります。そのまま食べるより一旦加熱したり、果汁をしぼったりすると美味しくいただけます。2019.12.112020.02.26柑橘類果物類
野菜類豆苗(とうみょう)/特徴や調理感想など 『豆苗』はエンドウ豆の若い苗。このようなものを『スプラウト』とも呼びます。若干の甘みがあり、シャキシャキと歯ごたえがあります。加熱しすぎると色が悪くなるのでご注意を。2019.07.052020.02.25野菜類