果菜類『なす』にはどんな種類があるの?特徴や調理のポイントは? なすは紫色がポピュラーですが、中には緑色、白色、模様があるものなどちょっと珍しいものも。お店で見かけたらラッキーかもしれませんね。2023.11.28果菜類なす野菜類
果菜類白いゴーヤ~普通のゴーヤとの違いは?~ 白いゴーヤ。白とはいっても正確には薄緑色です。ゴーヤらしく、苦いには苦いのですが、普通のものと比べるとちょっとマイルド。普通のゴーヤと同様のレシピで料理できます。2023.09.15果菜類野菜類
果菜類個性的な形の『ロロン』かぼちゃ~特徴や食べ方などを見てみよう~ 個性的な見た目が特徴的な『ロロン』。西洋かぼちゃで、煮物にすると甘くやわらかく仕上がります。スーパーではあまり見かけませんが、直売所など地元のお店にはあるかもしれません。2019.09.092023.08.29果菜類かぼちゃ野菜類
かぼちゃかぼちゃにはどんな種類があるの?~西洋かぼちゃと日本かぼちゃの特徴を見てみよう~ 西洋かぼちゃと日本かぼちゃ。いろんな種類のかぼちゃがあり、それぞれ個性があるので買い物の際にもいろいろ見てみると面白いですよ。2021.11.252023.08.14かぼちゃ果菜類野菜類
果菜類緑色をした『青ナス』~特徴や調理法などをみてみよう~ 見た目が緑色のなすのことを『青ナス』と呼びます(『白なす』と呼ぶこともあり)。加熱前は果肉が硬めなのですが、じっくり加熱すると嘘のようにやわらかくなります。2019.08.042023.07.04果菜類なす野菜類
果菜類『ゼブラ茄子』を食べてみよう!!~特徴や調理について~ ゼブラ(シマウマ)のような模様が目を引く珍しい茄子。じっくりと火を通すととろりとした食感になります。皮の色を固定するのがちょっと難しいかも…(現在要検討)2023.06.29果菜類なす野菜類
果菜類『ファーストトマト』って何?特徴やほかのトマトとの違いは? ファーストトマトは昔からあるトマトの品種。通常のトマトより少し色が薄く、味も少しだけあっさりめですが、肉厚で食べ応えがあり、くずれにくいため加熱調理にもぴったりです。2020.03.022023.02.18果菜類野菜類
果菜類『はやとうり』ってどんな野菜?~特徴や食べ方、注意点を見てみよう~ 瓜の仲間『はやとうり』。旬の時期は他の多くの瓜野菜と同様に夏頃。漬物にすることが多いですが、汁の実にしたり煮ものにしたりといった料理にも使えます。素手で調理すると荒れやすいのでご注意を。2018.11.152022.12.15果菜類野菜類
果菜類『冬瓜(とうがん)』ってどんな野菜?特徴や下処理方法など 瓜の一種『冬瓜(とうがん)』『冬』と名前に付いていますが夏の野菜。冬まで保管できることからそう呼ばれます。加熱するととろけるようにやわらかくなる野菜で、煮物や汁物にオススメ。2019.10.152022.11.15果菜類野菜類