果菜類かぼちゃ紹介その①～『そうめんかぼちゃ』特徴や調理感想など
やまも 今回は『そうめんかぼちゃ』について書いていくぞ！ うめ 『金糸瓜（きんしうり）』っていう別名のあるかぼちゃだね。『ペポかぼちゃ』と呼ばれるかぼちゃの仲間。『ペポかぼちゃ』は観賞用が多いけど、この『そう...
野菜類
果菜類
果菜類きゅうりのイボイボ（トゲ）をとる方法は？
きゅうりのイボイボって硬いんで、触ると痛いんですよね。新鮮な証拠でいいことなのですが、料理するときにちょっと勝手が悪いです。そこで、イボイボをとる方法について2つほどご紹介します。
野菜類豆苗（とうみょう）/特徴や調理感想など
『豆苗』はエンドウ豆の若い苗。このようなものを『スプラウト』とも呼びます。若干の甘みがあり、シャキシャキと歯ごたえがあります。加熱しすぎると色が悪くなるのでご注意を。
葉菜類空心菜（くうしんさい）/特徴や感想など
やまも 『くうしんさい』ってどんな野菜なん？ ずんだ サツマイモの仲間で葉っぱを食べます。詳しくは下で説明していきましょう やまも うっす くうしんさいとは？ 漢字で『空芯菜』または...
野菜類『子持ち高菜（こもちたかな）』ってどんな野菜？/特徴や味など
子持ち高菜は高菜の仲間。生だとツンとした辛みがありますが、加熱すると弱まります。辛味を活かしたい場合は漬物やサラダ、甘みとやわらかい食感を活かしたい場合は加熱調理…といったように使い分けができる野菜です。