柑橘類 『はっさく』と『紅はっさく』の違いを見てみよう！
すっきりとした甘みと酸味、独特な苦みが特徴のはっさく。紅はっさくは赤みが強く、少しだけ甘みが強いのが特徴。
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果物類 『びわ』ってどんな果物？特徴や味、注意点など
初夏あたりに出回る『枇杷（びわ）』。やさしい甘みでクセが無く、やわらかくジューシーで食べやすい。種があるので飲み込まないよう注意。
果菜類 『西洋かぼちゃ』と『日本かぼちゃ』～どんな違いがあるんだろう？～
西洋かぼちゃと日本かぼちゃ。いろんな種類のかぼちゃがあり、それぞれ個性があるので買い物の際にもいろいろ見てみると面白いですよ。
柑橘類 『ぽんかん』と『たんかん』の違いって何？
ぽんかんは温州みかんのように少し平たく、皮が剥きやすい。たんかんは全体的に丸く硬く、皮は手剥きできるがちょっと剥きづらい。ぽんかんのほうが比較的酸味がひかえめな印象。
果菜類 『小菊かぼちゃ』～特徴や食べ方、切り方のコツは？～
『小菊かぼちゃ』は上から見ると菊の花のような形をしている小さめサイズのかぼちゃ。日本かぼちゃのひとつで、加熱前は硬いですが過熱するとかなりやわらかくなります。煮物にする場合は落とし蓋をすることをおすすめします。
かぼちゃ かぼちゃの美味しい食べ方は？～種類で異なる調理法～
西洋かぼちゃは煮物や焼き物、汁物、菓子などオールマイティに使えます。一方日本かぼちゃは崩れやすく味がひかえめなので工夫が必要。つぶしてポタージュにしたり固めてプリンにしたりするのがオススメ。味はしっかりめに調整。
かぼちゃ かぼちゃ『スイートシュガー』～特徴や使用所感について～
スイートシュガー、果皮は白っぽく、中は明るい黄色のかぼちゃ。通常の西洋かぼちゃ以上にほっくりとした食感が特徴。煮物にしたところ、思ったよりも崩れにくいようです。
柑橘類 金柑（きんかん）ってどんな果物？特徴や食べ方、栄養などを見ていこう
金柑（きんかん）は10~20gほどのとても小さな柑橘の一種。ほかの柑橘類と異なり、剥くことなくそのまま食べられるのが大きな特徴。生食のほか、砂糖で煮て甘露煮にしても美味しい。
山菜・きのこ類 山菜にはどんなものがあるの？特徴や下処理方法を見てみよう
山菜は春が旬。アクが強いものとアクがほぼ無いものがあり、アクがあるものはアク抜きが必要。種類によりますが大体半日～1日かかると考えていいでしょう。
果菜類 『ひょうたんかぼちゃ』どんな種類がある？～特徴や食べ方について見てみよう～
『ひょうたんかぼちゃ』は『ひょうたん』のような形をしたかぼちゃの総称。種類はバターナッツや鶴首かぼちゃ、島かぼちゃなど。日本かぼちゃに分類され、いずれも西洋かぼちゃよりやわらかいのが特徴。少し味がひかえめなので、料理するときに味付けを工夫すると◎。