柑橘類 『ぽんかん』と『オレンジ』の違いは何だろう？～実際に比べてみよう～
ぽんかんは手で皮が剥け、小房ごと食べられます。酸味がひかえめで食べやすいのが特徴。対しオレンジは手で剥くのは難しいのでカットする必要がありますが、味が濃くオレンジ独特の風味を楽しめます。
柑橘類 
調理器具 新品のまな板がくさい！？原因は材質『銀杏（イチョウ）』だった
新品のまな板がなぜかくさい！原因のひとつに『材質』が上げられます。『銀杏（いちょう）』の木から作られたものは特にぬれたときににおいが強くなります。使っていくうちににおいは消えるので特に心配はありません。
柑橘類 『たんかん』と『みかん』の違いは何だろう？
桶柑はちょっと小ぶりな柑橘で、平たくなめらかな形のみかんと比べて丸っこくゴツゴツしているのが特徴。味が濃く、甘みと酸味がしっかりあります。どちらかというとみかんよりオレンジ寄りの味かも。
柑橘類 『ネーブルオレンジ』と『バレンシアオレンジ』～違いを見てみよう～
ネーブルオレンジは尻に『へそ』のような窪みがあるのが特徴で、輸入物のほか旬の2～3月には国産も出回ります。一方、バレンシアオレンジはへそは無く、ほぼ輸入物で占められます。両方味が濃く、ジューシーな味わい。
りんご 『ぐんま名月』ってどんなりんご？特徴や味など
ぐんま名月はうっすらと入った赤が映える緑色のりんごです。シャキシャキの食感と強い甘みが特徴。たまに蜜が入っていることも。
山菜・きのこ類 『古参竹（コサンチク/コサンダケ）』～下処理・茹で方は？～
『古参竹（コサンチク/コサンダケ）』は細いたけのこ。アクが少なく、茹で時間も短くてすみます。たけのこは傷みやすいため、買ったら早めに調理し、早めに食べることをおすすめします（茹でて冷凍でも可）。
山菜・きのこ類 『カタクリ（片栗）』って何？特徴や食べ方など
カタクリ（片栗）は山菜の一種。片栗粉は元々このカタクリから作られていました（現在はジャガイモのデンプン）。強いアクがないため、手間暇がかかりません。サッと茹でて使いましょう。
メロン 『摘果メロン』って何？特徴や食べ方について
摘果したメロンはスーパーなどでたまに売っています。生だと少し甘みがあるきゅうりっぽい味。漬物に利用することが多いです。ほかの料理にも使えますが場合によってはメロンの風味が前面に出るので好みはわかれるかも。
野菜類 色違いの野菜にはどんなものがあるんだろう？
同じ野菜でも品種や栽培法によっては色が異なる場合があります。あまり目立たない色合いから派手なものまで様々で面白いです。
茎菜類 紫色のアスパラガス（パープルアスパラガス）～特徴や普通のアスパラガスとの違いは何？～
アスパラガスには紫色のものもあります。『パープルアスパラガス』とも呼び、緑のアスパラガスとは違う品種のものとなります。加熱処理で紫色が抜けるため、茹でると緑色になります。