鈴谷 ケージロ

メロン

『摘果メロン』って何?特徴や食べ方について

摘果したメロンはスーパーなどでたまに売っています。生だと少し甘みがあるきゅうりっぽい味。漬物に利用することが多いです。
じゃがいも(馬鈴薯)

赤いじゃがいも『アンデスレッド』~特徴や食べ方を見てみよう~

皮が赤いじゃがいものひとつ。果肉は黄色く、ところどころ赤紫色が入っているのが特徴。かなり粉質みが強く、ホロホロとして舌触りが良いマッシュポテトが出来ます。ただし煮溶けやすいので煮物や汁物だとかなり厳しめなので注意。
とうもろこし

白いとうもろこし~特徴や茹で方を見てみよう

白いとうもろこし(スイートコーン)。色は薄いですが、黄色いとうもろこしと同様に甘くておいしいです。茹で方も同じでOK。
果菜類

『丸ナス』ってどんなナス?特徴を見てみよう

丸ナス。名前通り丸みが強いナスで、米ナスとちょっと似ていますがヘタの色が異なります。
なす

緑色をした『青ナス』~特徴や調理法などをみてみよう~

見た目が緑色のなすのことを『青ナス』と呼びます(『白なす』と呼ぶこともあり)。加熱前は果肉が硬めなのですが、じっくり加熱すると嘘のようにやわらかくなります。
柑橘類

『サンフルーツ』って何?特徴や味を調べてみよう

サンフルーツ。少し苦みが強いですがさっぱりとした甘みと酸味、プリプリした食感で美味しい柑橘。グレープフルーツや文旦、八朔など苦みのある柑橘が好きな人向きかな?と思います。
果菜類

『ゼブラ茄子』を食べてみよう!!~特徴や調理について~

ゼブラ(シマウマ)のような模様が目を引く珍しい茄子。じっくりと火を通すととろりとした食感になります。皮の色を固定するのがちょっと難しいかも…(現在要検討)
柑橘類

『マーコット』って何?みかんとの違いはあるの?

マーコットは見た目も味も温州みかんに似ているのが特徴。みかんと同じように手で剥けます。
柑橘類

大橘(おおたちばな)ってどんな果物?特徴を見てみよう

『大橘(おおたちばな)』『パール柑』『サワーポメロ』すべて同じものを指します。表面に黒い点々があるものもありますが、特に品質に問題はありません。酸味と甘みがほどよくありおいしいです。
柑橘類

『カラマンダリン』って何?他の柑橘との違いは?

カラマンダリン。温州みかんに似た形状の少しふっくらした柑橘。甘みも酸味もしっかりあり、オレンジ風の味。手で剥きやすいのも◎。
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